Skumbrija ir unikāla jūras zivs ar bagātīgu garšu. Daudziem zivju mīļotājiem skumbrija šķiet pārāk taukaina, tāpēc makreli visbiežāk lieto vai nu kūpinātu, vai konservētos. Tomēr taukainā skumbrija ir taukskābju un D un B vitamīnu avots, tāpēc savā uzturā varat iekļaut arī ceptu skumbriju.
Tas ir nepieciešams
-
- Skumbrija
- Ķiploki
- Pētersīļi
- Citronu
- Dārzeņu eļļa
- Piparu kukurūzas
- Rupja sāls
Instrukcijas
1. solis
Pirms vārīšanas zivis jāsagatavo šādi. Nomazgājiet zivis, zarnas, izgrieziet žaunas (ja tās nav noņemtas, tās var sabojāt zivju garšu). Pēc tam sagatavotos liemeņus vēlreiz labi izskalo zem tekoša ūdens un pēc tam nosusina.
2. solis
Tad jums jāsagatavo marinādes maisījums. Šim nolūkam ķiplokus nomizo, pēc tam ievieto javā kopā ar smaržīgo piparu, rupjo sāli un sasmalcina. Pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno pusi citrona, augu eļļas sulu un visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Pēc tam ar šo maisījumu no visām pusēm jums labi jāsarīvē makreles liemeņi. Pēc tam zivju vēderā jāievieto sasmalcināti zaļumi.
4. solis
Tad ielieciet makreli uz folijas loksnes, kas salocīta uz pusēm. Jāpatur prātā, ka folijas loksnei jābūt tādai, lai zivis tajā būtu pilnībā iesaiņotas. Tad zivis cieši iesaiņo folijā un marinē istabas temperatūrā apmēram pusstundu.
5. solis
Pēc 30 minūtēm zivis jāievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem, un cep apmēram 40 minūtes.
