Vistas jēra zirņu zupa ir ļoti viegli pagatavojama, tā tiek pagatavota no pieejamajiem produktiem, izrādās, ka tā ir apmierinoša. Šī recepte ir saistīta ar austrumu virtuvi. Kanēlis un grauzdēti svaigi pētersīļi padara pirmo ēdienu garšu pikantu, pikantu un aromātisku.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - vesela vistas gaļa;
- - 2,5 litri ūdens;
- - 100 g jēra zirņu (aunazirņu);
- - 100 g garengraudu rīsu;
- - 1 liels sīpols;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, pētersīļi;
- - malts kanēlis, malti pipari.
Instrukcijas
1. solis
Uz nakti zirņus iemērc aukstā ūdenī. No rīta noteciniet ūdeni, nosusiniet zirņus ar papīra dvieļiem.
2. solis
Vistu sagriež astoņās daļās, ielieciet lielu kastroli, pievienojiet aunazirņus, pārklājiet ar ūdeni. Uzvāra, samazina karstumu, pārklāj, uz lēnas uguns vāra 40 minūtes. Pārliecinieties, ka neveidojas zvīņas - noņemiet to ar karoti ar rievu!
3. solis
Buljonam pievieno rīsus, samaisa, vāra vēl 15 minūtes, līdz rīsi ir mīkstāki. Notīriet sīpolu, sasmalciniet. Noskalojiet svaigus pētersīļus, nosusiniet, sagrieziet.
4. solis
Uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu, uz tās apcep pētersīļus un sīpolus (10 minūtes), šajā laikā sīpoliem jābrūnē. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli, apkaisa ar kanēli.
5. solis
Pievienojiet sīpolu maisījumu zupai, samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pasniedziet karsti pagatavotu vistas un zirņu zupu.
