Laša ruļļi ir tieši tas ēdiens, ko var attiecināt uz izsmalcinātas japāņu virtuves izcelsmi. Jūras veltes pārpilnība ir ļoti ietekmējusi daudzu dažādu kūpinātu un viegli sālītu zivju recepšu parādīšanos: garneļu, ķemmīšgliemeņu, zušu un, protams, laša ruļļus.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g suši rīsu;
- - 50 g viegli sālīta laša;
- - vasabi;
- - 1 gurķis;
- - sojas mērce;
- - garšvielu mērce;
- - cietais siers;
- - majonēze;
- - čili.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet suši rīsus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, garšojiet ar rīsu etiķi. Gurķu un laša filejas sagriež plānās sloksnēs.
2. solis
Novietojiet nori aļģu lapu uz bambusa maki ar spīdīgu pusi uz leju. Mitriniet rokas aukstā ūdenī, lai rīsi tām nepieliptu. Ielieciet uz nori lapas nelielu 1-1,5 cm suši rīsu slāni, atstājot uz vienas malas vietu (apmēram 1-2 cm), kas nav pārklāta ar rīsiem, lai rullīti labāk noturētu kopā.
3. solis
Pa vidu eļļojiet lapu ar rīsiem ar nelielu vasabi un izklājiet sagatavoto pildījumu ar laša un gurķa šķēlītēm.
4. solis
Aptiniet ruļļu, izmantojot bambusa paklāju, viegli nospiežot un izlīdzinot nevienmērīgumu. Gatavo rullīti ar lasi sagrieziet vairākās vienādās daļās un pasniedziet ar marinētu ingveru un vasabi mērci.
