Suši rullītis ar lasi ir uzkoda, kuru nekautrējas pasniegt uz galda. Šādi suši izskatās lieliski, tos ir ērti ēst, šeit pat nav vajadzīgas ķīniešu nūjas, jo ne visi zina, kā kopā ar viņiem ēst japāņu virtuvi.
Tas ir nepieciešams
- - 2 steiki no laša vai laša;
- - 1/2 tase suši rīsu;
- - 50 g kreses, marinēta ingvera;
- - 1 svaigs gurķis;
- - 2 Nori palagi;
- - 3 ēd.k. karotes sezama sēklu, rīsu etiķis, sojas mērce;
- - 1 tējkarote cukura, vasabi, jūras sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā ielej suši rīsus, pārlej ar glāzi karsta ūdens, liec ugunī. Uzvāra, samazina karstumu līdz zemam un vāra rīsus 20 minūtes. Šādi drupināti rīsi nedabūs - tas ir normāli.
2. solis
Sajauciet rīsu etiķi ar sāli un cukuru, samaisiet. Sāls un cukurs jāuzņem 1 tējkarote bez augšas! Apkaisa vārītos suši rīsus ar iegūto etiķa mērci, pagaidām noliek tos malā.
3. solis
Uzkarsē cepamo pannu, jums nav nepieciešams ielej eļļu! Ielieciet laša gabalus, apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Laša vietā var izmantot arī lasi - tas ir piemērots arī šo suši ruļļu pagatavošanai. Gatavo lasi nedaudz atdzesē, izjauc šķiedrās. Noskalojiet svaigu gurķi, sagrieziet garās sloksnēs.
4. solis
Uz jūras aļģu papīra lapas uzlieciet ēdamkaroti vārītu rīsu, nedaudz vasabi, dažas gurķa sloksnes un šķipsnu saplēstas ūdenskreses. To visu pārkaisa ar sezama sēklām, virsū uzliek izjauktu laša gaļu, lapu sarullē mazā bulciņā. Izgatavojiet divus no šiem ruļļiem ar norādīto sastāvdaļu daudzumu. Pasniedziet laša suši rullīti ar marinētu ingveru un sojas mērci.
