Tradicionāls japāņu ēdiens suši ir mazi zivju gabaliņi ar rīsiem un jūras veltēm. Ļoti interesanta ideja ir pagatavot suši pīrāga formā, jo, kā te saka Krievijā, “mute priecājas par lielu gabalu”.
Tas ir nepieciešams
- - 220 g kūpināta laša filejas;
- - 500 g rīsu;
- - 2 nori lapas;
- - majonēze;
- - zaļie sīpoli;
- - citrons;
- - sojas mērce.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet 22 cm apaļu noņemamu cepšanas trauku. Apakšdaļu un sānus pārklāj ar pārtikas plēvi.
2. solis
Vāra īpašus suši rīsus, līdz tie ir pagatavoti un atdzesēti. Kūpinātā laša fileju sagriež plānās šķēlēs un liek uz trauka dibena. Pusi suši rīsu vienmērīgi izklāj uz laša. Nospiediet to uz leju ar pirkstiem.
3. solis
Nākamais slānis ir nori lapas. Uz tā izklāj atlikušos rīsus. Iebāziet masu ar pirkstiem. Tad visu pārklājiet ar pārtikas plēvi un ielieciet apspiešanu. Atdzesē 1 stundu.
4. solis
Noņemiet apspiešanu un filmu. Viegli apgrieziet suši pīrāgu un noņemiet pannu. Izmantojiet ļoti asu nazi, lai sagrieztu ēdienu porcijās. Lai tie būtu vienmērīgi, pēc katra griezuma noskalojiet un nosusiniet nazi.
5. solis
Pīrāgu pārlej ar majonēzi. Pasniedziet ar zaļajiem sīpoliem, citrona šķēlītēm un sojas mērci.
