Baltā kāpostu ēdieni ir ne tikai garšīgi un lēti, bet arī ļoti noderīgas īpašības. Tajos ir daudz vitamīnu un maz kaloriju. Lai jūsu ģimene neatstātu galdu ar nelielu izsalkuma sajūtu, pagatavojiet sautētus kāpostus ar sēnēm. Sēnes ēdienam pievienos smalku aromātu un pārsteidzošu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 maza kāpostu galva uz 1, 5-2 kg;
- 3 vidēji burkāni;
- 2 lieli sīpoli;
- 500 g svaigu šampinjonu;
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarotes koriandra;
- 2 lauru lapas;
- ½ tējkarotes maltu melno piparu;
- 50 g augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet augšējās lapas no kāpostu dakšas, sagrieziet galvu uz pusēm vai pa ceturtdaļām, sagrieziet kātiņu un sasmalciniet kāpostus sloksnēs. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, sarīvējiet vai sagrieziet mazos kubiņos. Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos.
2. solis
Sildiet nedaudz eļļas eļļas pannā ar grunts dibenu un uzlieciet uz tā daļu kāpostu. Novietojiet tik daudz, lai to būtu ērti sajaukt. Sautē kāpostus, regulāri maisot, līdz tie ir mīksti un caurspīdīgi. Liek katliņā ar smagu sienu vai čuguna katlā. Tādā veidā apcep visus kāpostus. Pārliecinieties, ka tajā nav pārāk daudz eļļas.
3. solis
Cepiet burkānus pannā līdz maigumam. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens un nedaudz sautēt. Pēc tam sasmalcināto sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai. Ievietojiet burkānus un sīpolus kāpostu katlā.
4. solis
Katrā dārzeņu cepšanas posmā mēģiniet nelietot pārāk daudz eļļas, lai gatavais ēdiens neizrādās pārāk taukains. Ja dārzeņi sāk dedzināt, pievienojiet pannā nedaudz ūdens.
5. solis
Notīriet un mazgājiet sēnes. Sagriez tos mazos gabaliņos. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā eļļā un cepiet 5-10 minūtes, nepārtraukti maisot.
6. solis
Sēnes liek katliņā ar kāpostiem, burkāniem un sīpoliem. Pievieno sāli, maltus piparus, lauru lapu un koriandru. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj un uzliek mazu uguni. Vāriet kāpostus 10-15 minūtes. Atcerieties maisīt. Pēc noņemšanas no uguns ļaujiet kāpostiem ar sēnēm sautēt vēl desmit minūtes. Pēc tam jūs varat to pasniegt uz galda.
7. solis
Pasniedziet kāpostus ar sēnēm kā pilnīgu vārītu maltīti vai kā gaļas garnīru. Šis ēdiens labi sader ar vārītiem kartupeļiem vai griķu biezputru. Bet zivīm labāk sagatavot citu piedevu.
