Ar gaļu sautēti kāposti ir ļoti līdzsvarots ēdiens. Gaļa ir pilnīgu dzīvnieku olbaltumvielu un tauku avots, un šķiedra, kas atrodas kāpostos un burkānos, palīdz gaļai ātrāk sagremot organismā. Papildus neapšaubāmām priekšrocībām tas ir arī garšīgs. Kāpostu sautēšana ar gaļu nav grūta, un vārīšanas process neaizņems daudz laika.
Tas ir nepieciešams
-
- Cūkgaļa - kakls
- ribas - 0,5 kg,
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gabals,
- Kāposti - dakšas par 0,5-0,8 kg,
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Dārzeņu eļļa,
- Sāls
- malti pipari
- Ķiploki
- svaigi zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Augu eļļu ielej karstā pannā un uzkarsē.
2. solis
Ievietojiet cūkgaļu pannā un apcepiet katru gabalu no visām pusēm. Ja gaļa pannā neiederas vienā kārtā, tad to pa daļām apcep un liek kastrolī ar biezām sienām. Gaļu pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai ūdens to tikai pārklātu, un ielieciet to vārīties uz lēnas uguns, viegli sāli un piparus.
3. solis
Tajā pašā pannā ielieciet sasmalcinātu sīpolu, apcepiet to līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet burkānus un viegli ietaupiet ar sīpolu. Tomātu pastas nedaudz atšķaida ar ūdeni, ja tā ir ļoti bieza, un pievienojiet to pannai, visu samaisiet un visu laiku maisiet 5-7 minūtes.
4. solis
Sagrieziet kāpostus sloksnēs, ja salmi ir pārāk gari, tad sagrieziet tos 2-3 gabalos, lai tie būtu ne vairāk kā 4-5 cm gari.
5. solis
Ievietojiet kāpostus pannā un apcepiet ar burkāniem un sīpoliem. Ja tas uzreiz neiederas pannā, tad pievienojiet to pa daļām, jo, cepot, tā apjoms ievērojami samazinās. Pagatavojiet dārzeņus ar sāli pannā un, kad kāposti ir mīksti, pārvietojiet tos no pannas uz katlu, kurā gaļa ir sautēta.
6. solis
Maisiet pannas saturu, aizveriet vāku, uz lēnas uguns vāriet 10–15 minūtes, pēc tam noņemiet pannu no plīts un ielejiet tajā smalki sagrieztus ķiplokus un zaļumus, visu samaisiet, aizveriet vāku un novietojiet malā, ļaujiet tam nostāvēt vēl 10 minūtes. Pēc tam sautējumu ar gaļas kāpostiem var likt uz plāksnēm un pasniegt.
