Cilvēks jau ilgu laiku ēd dažādas jūras dzīvības. Mūsdienās viņu ieguvumi veselībai ir pamatoti ar daudziem pētījumiem. Viena no pieejamajām zivīm, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, ir skumbrija.
Skumbrija ir ļoti izplatīta zivs pasaulē. Un tas nav pārsteidzoši: tas dzīvo daudzu pasaules valstu piekrastes ūdeņos. Skumbrija tiek nozvejota pie Austrālijas, Japānas, Amerikas, Āfrikas uc krastiem. Arī šīs zivis var atrast Marmora un Melnajā jūrā. Tās klātbūtne tur ir atkarīga no gadalaika: makrelei nepatīk auksts ūdens, tāpēc ziemas iestāšanās liek tai migrēt.
Skumbrija var izdzīvot ūdenī, kas nav vēsāks par 10 ° C, tāpēc tai nepārtraukti jābūt kustībā. Migrējošie sēkļi parasti ir vienoti. Siļķes laiku pa laikam sajauc ar tām.
Skumbrija ir ierindota starp cēlām zivju šķirnēm. Saskaņā ar pasūtījumu tas pieder asari līdzīgajam, bet tas sastāv no savas, makreles, ģimenes. Vidējais zivju garums ir apmēram 30 cm. Reti ir indivīdi, kas ir lielāki, bet ne vairāk kā 60 cm.
Cilvēka ķermenis viegli un ātri asimilē skumbriju. Tas notiek neskatoties uz to, ka šai zivij ir augsts tauku saturs (13 g uz 100 g produkta). Tas ir tas, kurš veido lielāko daļu makreles kaloriju - apmēram 120 Kcal. Otro daļu aizņem 18 g olbaltumvielu, un tā ir aptuveni 70 Kcal. Tādējādi makreles kopējais kaloriju saturs ir aptuveni 190 Kcal uz 100 g.
Tomēr no taukiem, kas veido skumbriju, nav jābaidās pārāk daudz. Tie, atšķirībā no dzīvniekiem, ir nepiesātināti, un ārsti un uztura speciālisti tos atzīst par organismam izdevīgiem. Šie tauki uzlabo sirds darbību, stiprina asinsvadus un samazina holesterīna līmeni. Arī Omega-3 palīdz ādas slimību ārstēšanā un novērš novecošanās procesu. Skumbrijā atrodamās taukskābes labvēlīgi ietekmē redzi un smadzeņu procesus.
Lai izjustu skumbrijas labvēlīgo ietekmi, to vajadzētu ēst mazās porcijās, bet regulāri. Tas palīdzēs jums izvairīties no svara pieauguma un uzlabot veselību.
Papildus veselīgajiem taukiem skumbrija satur daudz minerālvielu un vitamīnu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Šī zivs ir īsts kalcija, joda, fluora, cinka, dzelzs uc krājums. Tas satur arī daudz niacīna un D vitamīna, kas nepieciešami kaulu un muskuļu audu, nervu sistēmas atjaunošanai un labam citi mikroelementi.
No vitamīnu saraksta īpaša uzmanība ir pelnījusi A un B grupas elementus. Pirmais stiprina ādas šūnas, novēršot ar vecumu saistītas izmaiņas, dažādu pīlingu un palīdz paātrināt dažādu brūču dzīšanas procesus. B grupas vitamīni uzlabo vielmaiņu un palīdz organismam absorbēt olbaltumvielas.
Tomēr dažreiz skumbrija var kaitēt cilvēka veselībai. Pārmērīgs entuziasms par svaigi pagatavotām zivīm var viegli izraisīt alerģiskas reakcijas. Pēc tam viņi var pārveidoties par individuālu neiecietību pret makreli, bet arī pret citām jūras veltēm.
Sālītas un kūpinātas zivis ir kontrindicētas cilvēkiem ar dažādām kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) slimībām. Visiem pārējiem ārsti iesaka to lietot mērenās devās. Regulāra skumbrijas iekļaušana uzturā lielos daudzumos var izraisīt ievērojamu svara pieaugumu.
