Salātus ir viegli pagatavot, un tiem ir pikanta garša, pateicoties marinētiem sīpoliem. Marinēti sīpoli ne tikai piešķir šim ēdienam neaizstājamu garšu, bet arī bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.
Sastāvdaļas:
- Vistas ola - 3 gab;
- Loks - 1 liela galva;
- Liellopu gaļa (var aizstāt ar cūkgaļu) - 500 g;
- Majonēze;
- Etiķis 3% - 1 ēdamkarote;
- 1 ēd.k. ūdens;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- Sāls.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet liellopu gaļu, ielieciet nelielu kastroli, pārklājiet ar vēsu tekošu ūdeni un vāriet līdz vārīšanai. Pēc vārīšanās ūdeni sāliet, ielieciet 5 melno piparu graudu gabalus un pēc garšas pievienojiet lauru lapas. Jūs varat vārīt gaļu iepriekšējā dienā vai izmantot gaļu, kas ņemta no zupas buljona.
- Liellopu gaļu atdzesē. Sagriež plānās sloksnēs.
- Notīriet un nomazgājiet sīpolu. Sagriež pusgredzenos un liek bļodā. Sajauc etiķi un cukuru glāzē karsta ūdens, maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet sīpolu ar iegūto marinādi un atstājiet 10-15 minūtes.
- Vāra vistas olas, atdzesē un nomizo. Atdaliet vistas baltumus no dzeltenumiem. Visu atsevišķi berzē uz rupjas rīves.
- Saliekot Rage salātus.
-
Pirmais slānis. Salātu bļodas apakšā ielieciet sagriezto liellopu gaļu sloksnēs, svaidiet ar majonēzi.
- Otrais slānis. No marinādes izspiest sīpolu, uzlikt liellopa gaļu ar majonēzi, pēc garšas pievienot nedaudz sāls, svaidīt ar majonēzi.
- Trešais slānis. Uz rupjās rīves sarīvētās vāveres ielieciet uz sīpola, sāli un ieziediet ar majonēzi.
- Ceturtais slānis. Šis slānis ir pēdējais un sastāv no sarīvētiem dzeltenumiem, kas rūpīgi jāsadala pa visu virsmu.
6. Ja vēlaties, pirms pārkaisa ar dzeltenumu, jūs varat atkārtot slāņus ar liellopa gaļu, sīpoliem un olbaltumvielām.
7. Ievietojiet ledusskapī uz trim līdz četrām stundām, lai uzsūktos.
