Vairāk nekā miljards planētas cilvēku gaļu neēd ētisku un morālu apsvērumu dēļ. Atteikumam lietot dzīvnieku izcelsmes produktus ir sena vēsture. Ir zināms, ka pat primitīvā sabiedrībā dažas grupas praktizēja atteikšanos ēst gaļu. Šodien veģetārismam, un tas ir šādas uztura sistēmas nosaukums, ir daudz sekotāju. Pateicoties plašsaziņas līdzekļiem, gandrīz visi zina par veģetārisma kustību.
Kāda ir atšķirība starp vegānu un veģetārieti
Bet maz cilvēku zina, ka veģetārā vide nav viendabīga - ir daudz kopienu ar atšķirīgu ideoloģiju un atšķirīgu attieksmi pret uzturu. Daži neēd gaļu un zivis, bet atļauj olas un piena produktus, citi ir pilnībā pārgājuši uz augu pārtiku, bet vēl citi produktus nepakļauj pat mazākai termiskai apstrādei. Klasiskajam veģetārietim ir tikai viens ierobežojums - aizliegums lietot jebkuru dzīvnieku, putnu un zivju gaļu. Bet viņš var atļauties pienu, biezpienu, olas, kā arī jebkādus ēdienus no tiem. Vegānu diētas ir daudz stingrākas. Vegāni ir ļoti stingri veģetārieši, kuri pilnībā atsakās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, ieskaitot pienu, olas, medu. Pat želatīns, ko iegūst no mājlopu kauliem un cīpslām, pat tika iekļauts melnajā sarakstā.
Vegānu uzskati pārsniedz uztura ierobežojumus. Uz šādas personas jūs nekad neredzēsiet ādas jaku, arī kažokāda un vilna ir aizliegta. Ja krēma burka vai šampūna pudele ir marķēta kā pārbaudīta ar dzīvniekiem, īsti vegāni tos neizmantos. Bet parasts veģetārietis pat nedomātu par šāda uzraksta meklēšanu.
Tieši vegānu vidū jūs varat redzēt visaktīvākos dzīvnieku tiesību aizstāvjus. Viņi iebilst pret cirku, jo pastāv dzīvnieku ekspluatācija, pret vēršu cīņām kā nežēlīgu izklaidi. Pie mazākās domstarpībām ar viņu uzskatiem, vegāni var kļūt ļoti agresīvi un radīt ļaunprātīgu plūsmu pie "līķu ēdājiem". Ārsti šo uzvedību sauc par ortoreksiju - garīgiem traucējumiem, mānijas vēlmi pēc veselīga dzīvesveida. Arī veģetārieši var mīlēt un aizsargāt dzīvniekus, taču viņi par to nebūs tik fanātiski.
Vegāni parasti attīsta aktīvākas sabiedriskās aktivitātes, viņi rīko protestus, kur visiem stāsta par drausmīgo dzīvnieku daudzumu un mudina visus atjēgties un pārtraukt ēst dzīvnieku produktus. Regulāri veģetārieši nekad neuzspiedīs savu dzīvesveidu svešiniekiem.
Veģetārisma kritika
Par veģetārismu ir daudz kritikas. Dažādu valstu zinātnieki vairākkārt ir pierādījuši, ka cilvēks savā fizioloģijā ir visēdājs radījums. Lai normāli darbotos visas ķermeņa sistēmas, viņam vienkārši nepieciešams sabalansēts uzturs, iekļaujot gan augu, gan dzīvnieku barību. Pēc ierobežojumiem vegāni un veģetārieši var kaitēt viņu ķermenim. Visnepatīkamākais ir tas, ka tie kaitē arī citiem. Daži izturīgi vegāni liek suņiem un kaķiem uz veģetāro diētu, neņemot vērā viņu plēsonīgo raksturu. Dažreiz tas beidzas ar mājdzīvnieku nāvi.
Daudz vairāk žēl šo vegānu fanātiķu bērnu. Vecāku "humānisma" dēļ viņi bieži saņem mazāk olbaltumvielu, kas ir svarīgi ķermeņa augšanai. Daži vegāni baro savus bērnus ar sojas pienu, un daudzi neļauj bērniem nonākt bērnu aprūpē, pārcelt viņus uz mājmācību, tikai baidoties, ka viņu bērni tiks baroti ar nepareizu pārtiku. Šī uzvedība daudz atgādina sektantismu un pārsteidz vienkāršus cilvēkus.
