Atlantijas lasis ir plēsonīga ūdens zivs. Laša gaļu plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tas ir saistīts ne tikai ar produkta garšu, bet arī ar to, ka tajā ir milzīgs daudzums cilvēka ķermenim nepieciešamo uzturvielu un makroelementu. Lasis tiek ēst cepts, vārīts, sālīts un pat neapstrādāts.
Lašu kaloriju saturs
Atlantijas lasis satur iespaidīgu daudzumu olbaltumvielu un tauku, savukārt ogļhidrātu pilnīgi nav. Turklāt šīs zivis gaļa atšķiras ar vairāku B vitamīna šķirņu klātbūtni - B1, B2, B5, B6 un B12. A vitamīns, kas visiem zināms kā retinols, pārsniedz šos rādītājus.
Ņemiet vērā, ka 100 g Atlantijas laša satur salīdzinoši maz kaloriju. Viņu skaitlis sasniedz 142 kcal. Tāpēc šāda veida zivis bieži tiek iekļautas uztura kompleksos. Tieši olbaltumvielas un tauki šajā gadījumā ir galvenais kaloriju cēlonis.
Papildus vitamīniem lasis satur ievērojamu daudzumu noderīgu makroelementu un mikroelementu, piemēram, dzelzi, fosforu, magniju, kāliju, nātriju, kalciju un varu. Regulāra šo zivju lietošana patērē enerģiju un stiprina imunitāti.
Lašu ģimenei piederošās zivju gaļas kaloriju saturs ir atkarīgs no viņu uztura un dzīvotnes. Atlantijas lasis ar pietiekami augstām kaloriju vērtībām absolūti nav kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara. B grupas vitamīni, magnijs un kalcijs aktīvi piedalās tauku un lipīdu sadalīšanās procesā. Tāpēc taukskābes praktiski netiek nogulsnētas cilvēka ķermenī.
Atlantijas laša priekšrocības
Atlantijas lašu gaļas galvenā labvēlīgā īpašība ir labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu. Tās saturošie elementi ievērojami samazina holesterīna līmeni asinīs, kas izslēdz vairāku slimību rašanos.
Turklāt lasis ir noderīgs aknām. Šīs zivis gaļa normalizē gremošanas procesu un palīdz uzlabot smagā ēdiena uzsūkšanos. Kalcijs un kālijs labvēlīgi ietekmē cilvēka kaulu audus.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka zivju eļļu, ko bieži var redzēt aptiekās, galvenokārt ražo no zivīm, kas pieder lašu dzimtai. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka olbaltumvielas, kuras satur lasis, gandrīz pilnībā absorbē ķermeni. Šāds rādītājs praktiski izslēdz izdedžu rašanās varbūtību.
Eksperti atzīmē, ka Atlantijas lašos esošais selēns ir viens no efektīvākajiem cīnītājiem pret vēža šūnām. Tomēr, ēdot zivis, neaizmirstiet par to pareizu apstrādi. Personas, kas noķertas no piesārņotām ūdenstilpnēm, ne tikai nedos labumu veselībai, bet arī var nopietni kaitēt ķermenim.
