Laimīgs rieksts, burvju kodols, dzīvības koks - tas viss attiecas uz pistācijām, tā ar īpašu cieņu šis daudzu iemīļotais produkts tika saukts dažādās valstīs un dažādos laikos. Pistācijas koka dzimtene ir austrumi, un tur to kultivē tūkstošiem gadu.
Bagātīgs vitamīnu, noderīgu mikroelementu un minerālvielu daudzums, kas veido pistācijas, padara šo produktu izcilu visā riekstu uzņēmumā. Pistācijas ir izrādījušās lielisks līdzeklis pret novecošanos. Pateicoties riekstos esošajiem fenola savienojumiem, ķermeņa šūnas tiek aktīvi un regulāri atjaunotas.
Amerikas Savienotajās Valstīs pistācijas ir četras labākās rekordistes ar antioksidantu īpašībām. Rieksti ir unikāli arī ar to, ka tie satur veselībai svarīgus karotinoīdus. Tieši šīs vielas stiprina kaulu audus un saglabā redzi. Citi rieksti nevar lepoties ar karotinoīdu saturu, pistācijas ir vienīgie akumulatori. Visi zināmie riekstu veidi nevar konkurēt šķiedrvielu satura ziņā, arī līderi šeit ir pistācijas. Auzu pārslu porcija var viegli aizstāt 30 g pistāciju.
Lieliska garša un nenoliedzami ieguvumi veselībai padara pistācijas neticami populāras visā pasaulē.
Pistācijas ir ideāli piemērotas veselīgai pārtikai. Pirmkārt, tāpēc, ka kaloriju saturs un vitāli svarīgās vielas tajos ļoti veiksmīgi mijiedarbojas, un, otrkārt, šis produkts tiek klasificēts kā videi draudzīgs. Pistācijas tiek apstrādātas bez jebkādas ārējas iejaukšanās, izņemot gadījumus, kad tiek gatavotas sālītas pistācijas.
Pistācijas satur daudz olbaltumvielu, kas padara tās pievilcīgas veģetāriešiem un svara zaudēšanas meklētājiem. Pistācijas ir noderīgas tiem, kuri cieš no izsīkuma, anēmijas un kuņģa slimībām, sportistiem un zināšanu darbiniekiem. Aktīvi ietekmējot nervu sistēmu, pistāciju rieksti atvieglo nogurumu, uzlabo pašsajūtu un stimulē smadzenes. Šis uzgrieznis atvieglo sirdsklauves un vēdera krampjus. Regulāri lietojot, pazeminās asinsspiediens un cukura līmenis, uzlabojas aknu darbība un dzimumspēja. Garšīgi pistāciju kodoli tiek uzskatīti par izcilām dabiskām zālēm un labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu.
Šie ir zemākās kalorijas rieksti, tāpēc tos var droši saukt par diētiskiem un ēst bez draudiem skaitlim. Tie satur 20 g olbaltumvielu, 50 g tauku un 7 g ogļhidrātu. Tiek uzskatīts, ka patēriņa līmenis ir 10-14 rieksti dienā. Šī summa nepārsniegs kaloriju vērtību, bet vitamīni, šķiedrvielas, minerālvielas pietiekamā daudzumā iekļūs ķermenī.
Atkarībā no šķirnes pistācijas satur 550-650 kilokalorijas (uz 100 g).
Pat ja cilvēkam ir īpaša aizraušanās ar pistācijām un viņam patīk ar tiem mieloties, ir svarīgi ievērot mērenību. Jebkuram produktam ir specifiskas īpašības, kas raksturīgas tikai tai, un pistācijas nav izņēmums. Lai nekaitētu ķermenim, nevajadzētu pieļaut pārmērības. Pārmērīga lietošana šajā gadījumā ir pilns un var izraisīt nepatīkamus simptomus, tostarp traucētu nieru darbību un gremošanas traucējumus. Neaizmirstiet par iespējamām alerģiskām reakcijām, cilvēkiem ar alerģiju jābūt uzmanīgiem.
