Tas ir lieliski, ja saldētavā vienmēr ir malta cūkgaļa. No tā jūs gatavosiet dažādus ēdienus - vispirms, otrkārt, pīrāgus. Cūkgaļa ir sulīga gaļa, tāpēc ēdieni no savīti pusfabrikātiem ir maigi.
Cūkgaļa mīklā
Maltā cūkgaļa palīdzēs saimniecei, ja tiek gaidīti viesi, vīrs ieradās kopā ar draugiem, viņa pati vēlējās ēst sātīgu maltīti. Visos šajos gadījumos "Gaļa mīklā" būs ļoti piemērota.
Sīpoli ir neatņemams maltās gaļas pavadonis. Ar to gaļa izrādās vēl garšīgāka. Tādēļ šim ēdienam papildus 500 g maltas cūkgaļas ņem 1 lielu sīpolu. Pagrieziet to gaļas mašīnā. Pievienojiet piparus, sāli pēc garšas un malto gaļu. Rūpīgi samaisiet maisījumu ar roku, tad paceliet virs bļodas un iemetiet tajā septiņas reizes. Tas palīdzēs ēdienam kļūt vēl maigākam.
Sagatavojiet mīklu, ņemot to:
- 2 olas, - 8 ēd.k. milti ar slaidu;
- 200 g auksta ūdens;
- 0,5 tējk sāls.
Ievietojiet miltus dziļā traukā. Pievieno sāli. Ievietojiet olas citā traukā, ar dakšiņu sajauciet baltumus ar dzeltenumiem, pievienojiet ūdeni. Ielejiet šķidrumu miltos. Rūpīgi samaisiet maisījumu tā, lai nebūtu gabaliņu. Vislabāk to izdarīt ar putotāju vai mikseri.
Paņemiet malto gaļas gabalu, vistas olas izmēru, izveidojiet to apaļā kūciņā ar 5 cm diametru. Novietojiet uz ēdamkaroti, iemērciet mīklā tā, lai gaļa pārklātu no visām pusēm. Nosūtiet cepšanai saulespuķu eļļā iepriekš uzkarsētā pannā. Dariet to ar visu malto gaļu un mīklu. Katru gabalu apcep no abām pusēm uz lēnas uguns 8 minūtes.
Citi vienkārši maltās gaļas ēdieni
Cūkgaļas maltā maltīte pagatavos pārsteidzošus kotletes. Lai to izdarītu, jums jāņem 500 g šī pusfabrikāta, sasmalcināta sīpola, jāpievieno 100 g klaipa bez garozas, kas iemērc pienā, sālī un piparos. Pēc tam masu samaisa, "sakuļ", sarullē miltos un apcep eļļā.
Cīnītājiem par harmoniju noteikti patiks pildīti kāpostu ruļļi, kur galvenā sastāvdaļa būs malta cūkgaļa. Viņš kļūs arī par nākamā ēdiena varoni, kuru arī gatavo vienkārši un mazāk kalorijās nekā iepriekšējos.
Lai pagatavotu olu rullīti, jums būs nepieciešams:
- 600 g maltas cūkgaļas;
- 6 vistas olas;
- 1 sīpols;
- 4 ēdamkarotes piens;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- pipari, sāls;
- ķekars pētersīļu.
Ievietojiet 5 olas, lai sautētu. Jūs varat to izdarīt pa vecam vai izmēģināt jauno. Kad olas vārās, turiet tās 30 sekundes ugunī un izslēdziet. Atstājiet olas 10 minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam iztukšojiet to, ielieciet to zem tekoša auksta ūdens. Kad tas ir atdzisis, notīriet tos.
Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus. Sajauc tos ar malto gaļu. Pievienojiet neapstrādātu olu, pienu, piparus un sāli. Mīciet maisījumu līdz viendabīgai masai.
Paņemiet nelipīgu taisnstūra formu un izklājiet to ar foliju. Ielieciet malto gaļu vienmērīgā kārtā, uz tās, vidū pēc kārtas - 5 vārītas olas. Savienojiet malas augšpusē, lai izveidotu desai līdzīgu formu. Aptiniet ruļļu ar foliju uz augšu, cepiet 200 ° C temperatūrā 50 minūtes. Atklājiet foliju un cepiet rullīti vēl 10 minūtes.
No maltas cūkgaļas tiek sagatavots ne tikai otrais, bet arī pirmais. Bērniem patīk nūdeles un kotletes zupa. Kotletes gatavo pēc tādas pašas receptes kā kotletes. Veidots valrieksta formā, iemērc verdošā ūdenī. Tad pievienojiet sīpolu un burkānu cepšanu, un beigās - nūdeles.
