Neapstrādāta vai neapstrādāta pārtikas zupa ir auksta vai silta zupa, kas pagatavota no svaigiem neapstrādātiem pārtikas produktiem, ko daba mums ir devusi. Neapstrādātu ēdienu zupu ar prieku ēd ne tikai neapstrādāti pārtikas speciālisti, to var ēst karstā laikā, ķermeņa attīrīšanas laikā no toksīniem un liekā svara, diētas dienās, lai normalizētu zarnas, kā arī tad, kad jūs vienkārši gribas vieglu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
neapstrādāti dārzeņi - kāposti - zaļumi - ūdens - citrusaugļi - avokado - sāls - garšvielas - saulespuķu sēklas vai mandeles - sezama sēklas - blenderis - rīves
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņu sagatavošana:
No saraksta mēs ņemam 2-3 veidu svaigus dārzeņus: burkāni, bietes, redīsi, cukini / cukini, gurķi, bulgāru pipari, tomāti.
Cietos dārzeņus berzē uz vidējas rīves. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs (nevis gazpacho). Tomātus (un piparus gazpačo) samaļ blenderī līdz biezenim.
Mēs to ievietojam kastrolī. Piezīme: biezai zupai nedaudz mazāk nekā puse katliņa jāaizpilda ar rīvētiem dārzeņiem, proporcijās pēc vēlēšanās.
2. solis
Kāpostu sagatavošana:
Mēs ņemam kāpostus: baltos kāpostus, sarkanos kāpostus, ķīniešu kāpostus - no kuriem izvēlēties. Neapstrādātajā zupā varat izmantot arī brokoļus un ziedkāpostu. Daudzums uz 2 litru katliņa: ceturtā daļa mazās galvas.
Smalki sagrieziet / sagrieziet kāpostus, ielieciet tos bļodā un rūpīgi mīciet ar rokām, lai iegūtu sulu.
Mēs pārnesam uz kastroli ar dārzeņiem.
Piezīme: mēs nepievienojam kāpostus okroshka un gazpacho. Pusi katliņa piepildīs ar kāpostiem un dārzeņiem.
3. solis
Citrusaugļu apstrāde:
Divu litru katliņā mēs pēc garšas ņemam šādu citrusaugļu komplektu:
- viens / divi apelsīni
- viens apelsīns + viens / divi mandarīni
- viena citrona sula (okroshka)
Nomizo un nesatur sēklas. Ja mēs vēlamies, lai zupa būtu skāba, dariet to pašu ar pusi citrona.
Mizotos citrusaugļus samaļ blenderī līdz biezenim.
Lej katliņā.
Piezīme: gazpacho citrusaugļu vietā pievienojiet biezeni avokado ar ķiplokiem.
4. solis
Notīriet svaigus garšaugus pēc izvēles: dilles, pētersīļus, selerijas, baziliku - smalki sagrieziet un nosūtiet uz pannas.
Visu piepilda ar dzeramo aukstu vai siltu ūdeni, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Rūpīgi samaisa.
Mēs nosūta zupu infūzijai uz pāris stundām.
Piezīme: pikantiem mīļotājiem zupā varat pievienot nedaudz rīvētu mārrutku, ingveru vai sinepes.
5. solis
"Majonēzes" mērces sagatavošana:
Paņemiet glāzi neapstrādātu mizotu saulespuķu sēklu vai neapstrādātu mandeļu. Lai iegūtu rūgtumu, varat pievienot nedaudz sezama sēklu. Ar pāris ķiploka daiviņām un šķipsniņu sāls visu ar blenderi sasmalcina līdz biezeņa masai, pamazām pievienojot ūdeni līdz bieza krējuma konsistencei.
Pildījums ir gatavs. To var izmantot kā skābo krējumu, pievienot šķīvī vai tieši katliņā.
Piezīme: gazpacho nav nepieciešama degvielas uzpildīšana.
