Lieldienu kūka pagatavošana ar savām rokām ir atbildīgs un godājams bizness, jo gatavu konditorejas izstrādājumu klātbūtnē mūsdienu veikalos maz mājsaimnieču nolemj veltīt laiku rūpīgai gatavošanai. Tomēr svētku maizi, ko Lieldienās radījusi gādīga saimniece, nekad nevar salīdzināt ar iegādāto. Starp tradicionālajām cepšanas receptēm, kas piemērotas pat iesācēju pavāriem, ir Lieldienu kūka somu valodā, meistarklase palīdzēs jums bez problēmām tikt galā ar to.
Tas ir nepieciešams
- - milti (250 grami);
- - saspiests raugs (20 grami);
- - piens (70 ml);
- - rafinēts oranžs vai dzeltens (180 grami);
- - granulēts cukurs (0,5 glāzes);
- - oranža (1 gab.);
- - sviests (100 grami);
- - olas (2 gab.);
- - vieglas rozīnes un sukādes ar citrusaugļiem (nedaudz);
- - vaniļas ekstrakts vai vaniļas cukurs (attiecīgi 1 vai 2 tējkarotes).
Instrukcijas
1. solis
Somijas Lieldienu kūku recepte
Bļodā ielej siltu pienu, pievieno saspiestu raugu un pievieno ēdamkaroti cukura un izsijātus augstākās kvalitātes kviešu miltus. Sajauciet visas sastāvdaļas un pagaidiet 25 minūtes, lai pagatavotu somu Lieldienu kūku mīklu.
2. solis
Sasmalciniet apelsīna miziņu un apvienojiet ar atlikušo granulēto cukuru.
3. solis
Izspiest apelsīnu sulu un pārlej ar rozīnēm un sukādēm.
4. solis
Neapstrādātu olu traukā pievienojiet sasmalcinātu krāsainu rafinētu cukuru un vanilīnu.
5. solis
Iegūto masu sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai, pēc tam nelielās porcijās nepārtraukti maisot, pievieno kviešu miltus.
6. solis
Olu masu sajauciet ar mīklu un pievienojiet sviestu. Lieldienu kūku sagatavi ievieto siltā vietā 40-60 minūtes.
7. solis
Ielieciet cukurotos augļus un rozīnes no bļodas ar sulu, pievienojiet karoti miltu un sajauciet visas sastāvdaļas.
8. solis
Ievietojiet sagatavē rozīnes un sukādes, pagaidiet 40-60 minūtes. Pārklājiet traukus ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 6 stundas.
9. solis
Gatavo mīklu ielej multivarkas veidnē.
10. solis
Ieslēdziet multivarku režīmā "Jogurts" un pagaidiet 25 minūtes. Tagad jums 45 minūtes jāgatavo somu Lieldienu kūka režīmā "Cepšana". Atkarībā no sadzīves tehnikas jaudas svētku maizes cepšanas laiks var svārstīties.
11. solis
Lieldienu kūka, kuras fotoattēlu redzat, izrādās smaržīga, sulīga un maiga. Gatavojot, ceptas preces izdala lielisku aromātu, ar vieglu citrusaugļu noti, ko papildina vaniļas smarža.
