Futbola laukuma kūka ir oriģināls un garšīgs pārsteigums jebkuram šī sporta veida cienītājam, vai tas būtu mazs zēns vai pieaudzis vīrietis. Kūkas pagatavošana prasa ilgu laiku, bet rezultāts ir vērts pūļu un pavadītā laika.
Sastāvdaļas:
Kūkām:
milti - 1 glāze
skābs krējums (tauku saturs 15%) - 1 glāze
granulēts cukurs - 1 glāze
vistas ola - 2 gabali
kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
soda - ½ tējkarote
Slānim:
skābs krējums (tauku saturs 15%) - 350 grami
želatīns - 10 grami
cukurs - 1 glāze
ūdens - 10 ēdamkarotes
vanilīns - 1 paciņa
Krēmam:
Skābs krējums (15% tauku) - 1 glāze
cukurs - ½ tējkarote
Mastikas figūrām:
zefīrs - 150 grami
sviests - 100 grami
pūdercukurs - 300 grami
baltā piena šokolāde - 50 grami
ūdens - 1,5 ēdamkarotes
pārtikas krāsvielas
Nepieciešamie materiāli:
papīrs - 1 lapa
pārtikas plēve
zobu bakstāmie - vairāki gabali
Sagatavošana
- Vispirms sāciet ar pildījuma pagatavošanu. Mērcē želatīnu 10 minūtes siltā ūdenī, līdz kristāli uzbriest. Novietojiet to uz plīts un, nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz graudi ir pilnībā pietūkušies.
- Dziļā traukā sajauciet granulētu cukuru, skābo krējumu. Maisot, maisījumam pievieno nelielas porcijas želatīna.
- Cepšanas trauka apakšpusē ievietojiet plastmasas apvalku. Ielejiet pildījuma maisījumu, izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu vai karoti. Ievietojiet veidni 4-5 stundas ledusskapī.
- Šajā laikā sagatavojiet mīklu. Recepte ir diezgan vienkārša. Tvertnē sajauciet vistas olas un granulēto cukuru, sakuliet tos ar dakšiņu. Tad pievieno skābo krējumu un vēlreiz labi samaisa maisījumu. Izsijātus miltus sajauciet ar soda, kakao, pievienojiet mīklai un samaisiet - pārliecinieties, ka mīklā nepaliek gabaliņi. Eļļojiet veidni ar eļļu, izlejiet mīklu un saspiediet to ar lāpstiņu tā, lai virsma būtu vienmērīga. Cepiet garozu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem pēc Celsija pusstundu.
- Tagad ir pienācis laiks ķerties pie saldā krējuma. Bļodā apvienojiet skābo krējumu un cukuru, sasmalciniet tos, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Pienāca kārta grūtam posmam - mastikas sagatavošanai. Sasmalciniet zefīru gabaliņus, ielieciet tos metāla traukā un pārklājiet ar ūdeni. Izkausējiet tos zemā siltumā. Iegūtajai masai pievieno cukura pulveri. Tagad jums ir jāmīca mastika, līdz tā pārstāj pielipt pirkstiem. Tiklīdz mastikas masa kļūst pietiekami blīva, iesaiņojiet to pārtikas plēves gabalā un atstājiet atpūsties.
- Sāciet veidot vārtus un atzīmēt futbola laukumu. Sadaliet baltās piena šokolādes tāfelīti šķēlēs, ievietojiet ciešā plastmasas maisiņā un ievietojiet iepriekš uzkarsētā ūdenī. Glabājiet maisu ūdenī, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Uz papīra uzzīmējiet vajadzīgā izmēra futbola vārtus, uz augšu pārklājiet zīmējumu ar pārtikas plēvi. Nogrieziet plastmasas maisiņa stūri, lai izveidotu cauruļvadu maisu. Uz zīmējuma uzmanīgi izspiest šokolādi, izsekot futbola laukuma kontūrai. Nedaudz salieciet augšu, lai struktūra būtu apjomīga. Novietojiet vārtus saldētavā apmēram 15-20 minūtes. Izmantojiet to pašu metodi, lai izkausētu šokolādi no futbola laukuma.
- Pēc tam, kad kūka ir gatava, tā jānoņem no veidnes un ar nazi jāpadara taisnstūrveida, tāpat kā īsts futbola laukums, nogriežot nevienmērīgās malas. Gatavo kūku nepieciešams pārgriezt uz pusēm, un šķēles ietauko ar skābo krējumu. Atstājiet pamatni, lai uzsūktu.
- Tagad mēs savācam kūku: apakšējā pusē ielieciet sasaldēto želatīna pildījumu, uz augšu pārklājiet ar kūka otro pusi.
- Ar mīkstinātu sviestu izmantojiet vārīšanas suku, lai notīrītu futbola grīdas augšdaļu un sānus. Eļļas slānim jābūt pietiekami biezam! Ievietojiet produktu ledusskapī, lai iesaldētu eļļu.
- Tālāk jums jāveido futbolistu figūras. Sadaliet mastikas masu vairākās daļās. Vienā - vislielākajā - pievienojiet zaļo krāsu, izvelciet masu ar rullīti, lai iegūtu apmēram 3 milimetru biezu slāni. Pārklājiet ar tiem futbola laukumu.
- No vēl viena mastikas gabala, kas paliek balts, veidojiet spēlētāju bumbu, galvas, rokas un kājas. No pārējās masas izveidojiet daļas figūrām. Savienojiet vīriešu daļas ar zobu bakstāmiem. Padomājiet jau iepriekš, kā izskatīsies katrs puisis un visa komanda. Izskatās, ka laukumā notiek saspringta cīņa par kausu?
- Tagad ir pienācis laiks sākt dekorēt kūku. Uz zaļā laukuma izklājiet baltās šokolādes marķējumu, uzstādiet mērķi, sportistu figūras un futbola bumbu. Kad produkts izskatās pilnīgs, to var pasniegt! Tas izrādījās īsts šedevrs, vai ne?
