Futbola bumbu kūka pagatavošana prasīs vairākas stundas. Tomēr šāds deserts būs brīnišķīga dāvana dzimšanas dienā jaunajam sportistam vai sava veida atlīdzība par pirmajiem sporta sasniegumiem.
Produkti, kas nepieciešami deserta pagatavošanai
Lai pagatavotu mīklu:
- 400 g kviešu miltu, - 325 g sviesta, - 100 g sasmalcinātu mandeļu, - 100 g granulēta cukura, - 7 vistu olas, - 50 ml piena.
Lai pagatavotu krēmu:
- 75 g sviesta, - 1 ēd.k. l. kakao, - 155 g pūdercukura.
Lai pagatavotu marcipānus:
- 100 g sasmalcinātu mandeļu, - 250 g cukura
- 1 ēd.k. l. kakao, -2 ēd.k. l. ūdens.
Futbola bumbu kūka pagatavošanai ir nepieciešama puslodes forma. Karstumizturīga rūdīta stikla panna ir lieliski piemērota mīklas cepšanai.
Futbola bumbu kūku recepte
Mīksto sviestu sakuļ ar granulētu cukuru, līdz iegūst gaiši dzeltenu masu. Turpinot sist, masai pa vienai pievieno vistas olas. Kviešu miltus divreiz izsijā caur smalku sietu un pievieno olu-eļļas maisījumam. Mīcot mīklu, sastāvdaļām pievieno sasmalcinātas mandeles un pienu.
Gatavai mīklai jābūt vienmērīgai konsistencei. Puslodes forma ir ieeļļota ar sviestu vai izklāta ar pergamenta loksni. Mīklu izliek veidnē, kas vairākas reizes enerģiski jāsakrata. Mīklas virsma ir izlīdzināta, un centrālajā daļā tiek izveidota neliela ieplaka.
Krāsns tiek uzkarsēta līdz 170 ° C, un veidne tiek nosūtīta uz vidējo līmeni. Mīklas cepšana aizņems apmēram 1,5 stundas. Gatavo mīklu izņem no krāsns un atstāj atdzist, neizņemot to no formas.
Mandeles 1-2 minūtes iemērc verdošā ūdenī un izmet caurdurī. Nomizojiet riekstus. Tad mandeles 10 minūtes grauzdē sausā pannā. Riekstus ieteicams pastāvīgi maisīt, lai tie nedeg. Grauzdētas mandeles sasmalcina miltos.
Sīrupu vajadzētu vārīt no ūdens un tam pievienot mandeļu miltus. Masu karsē 3-4 minūtes, neaizmirstot maisīt. Atdzesēto masu sasmalcina ar iegremdējamo blenderi. 1/3 masas tiek pārnesta uz citu trauku. Tam pievieno kakao. Gatavo balto un šokolādes marcipānu iesaiņo plastmasas apvalkā.
Tagad jūs varat sākt gatavot krēmu. Kakao maisa 2 ēd.k. l. verdošs ūdens. Beat mīkstu sviestu, pamazām pievienojot cukura pulveri un kakao. Atdzisušo mīklu noņem no formas un sagriež 3 horizontālos slāņos. Slāņi ir pārklāti ar krējumu un apvienoti. Starp slāņiem varat ievietot arī svaigus augļus, piemēram, persiku.
Atlikušo krēmu uzklāj sfēras augšdaļā. Balto un šokolādes marcipānu izrullē ar rullīti un no tiem izgriež sešstūrus, kas novietoti uz kūkas virsmas. Lai marcipāns neizžūtu, pirms pasniegšanas futbola bumbu kūku pārklāj ar mitru drānu.
