Dažreiz jūs vienkārši vēlaties palutināt savu ģimeni un sevi nevis ar veikalā iegādātu pusfabrikātu, bet gan ar pašu gatavotu ēdienu. Pelmeņu vārīšana ar sēnēm un vistu.
Tas ir nepieciešams
- - mīkla pelmeņiem;
- -vistas fileja;
- -Šampinjons;
- -sīpolu sīpoli;
- - dilles kātiņi;
- -pēters;
- -dārzeņu eļļa;
- -sviests;
- -sāls pēc garšas;
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas vārīšana. Sajauciet 1 mārciņas kviešu miltus un nedaudz mazāk kartupeļu cietes. Pievienojiet šim maisījumam četras olas un sasmalciniet. Tagad pievienojiet aukstu ūdeni un samaisiet - mīklai vajadzētu būt vienveidīgai.
2. solis
Tagad sagatavojiet virsmu - notīriet to ar miltiem. Ielieciet iegūto mīklu un labi mīciet to līdz zīdainai. Tagad jums tas jāpārklāj ar foliju, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties, un pēc tam izvelciet to un izgrieziet krūzes.
3. solis
Nākamais solis ir filejas vārīšana. Pagatavojiet to sālsūdenī līdz vārīšanai. Buljonu nav vērts izliet - tas noderēs nedaudz vēlāk. Ievietojiet gaļu caur gaļas mašīnā. Tagad jums ir nepieciešams sagriezt un apcept divus sīpolus un sēnes augu eļļā.
4. solis
Samaisiet malto vistu ar sīpoliem un sēnēm un, ja nepieciešams, garšojiet ar sāli un pipariem. Sasmalciniet dilles un pētersīļus, iemetiet tos pildījumā un samaisiet. Sagatavo karamelizētos sīpolus: pārējos divus sīpolus sagriež pusgredzenos, apcep sviestā un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Sīpoliem vajadzētu kļūt viskoziem un tumšākiem.
5. solis
Tālāk jums jāveido pelmeņi un jāievieto tajos pildījums. Cik tam vajadzētu būt? Tas ir atkarīgs no pelmeņu lieluma. Gatavošanas pēdējais solis ir vārīt tos vārošā ūdenī apmēram desmit minūtes. Pasniedz, rotājot ar karamelizētiem sīpoliem.
