Ir daudz salātu receptes, kuru pagatavošana neņem daudz laika un sastāv no vienkāršiem produktiem. Piemēram, uzkoda ar vistu un sēnēm. Šis ēdiens ir piemērots gan ikdienas, gan svētku galdiem.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtiņa 1 gab.
- svaigi šampinjoni 200-300 g;
- sīpoli 1 gab.
- olas 4 gab.;
- burkāni 2 gab.;
- dārzeņu eļļa;
- majonēze;
- olīvas;
- zaļumi;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ēdienu. Nomazgājiet garšaugus un rūpīgi nosusiniet, lai notīrītu lieko mitrumu. Notīriet sīpolus. Pagatavojiet olas, mazgātus burkānus un vistas krūtiņu līdz maigumam. Rūpīgi izskalojiet sēnes aukstā ūdenī (esiet piesardzīgs, bieži zem vāciņa paliek netīrumi).
2. solis
Vistas krūtiņu atdzesē, noņem ādu un atdala gaļu no kauliem. Iegūto fileju smalki sagriež ar asu nazi.
3. solis
Sasmalciniet sīpolus, nomizojiet un smalki sarīvējiet burkānus. Vārītās olas sadala baltumos un dzeltenumos. Berzējiet tos atsevišķi uz smalka režģa.
4. solis
Paņemiet no ūdens žāvētas sēnes un sasmalciniet, bet ne pārāk smalki. Piemēram, sagrieziet sēni uz pusēm un katru gabalu sagrieziet plānās sloksnēs.
5. solis
Uzkarsē pannu, pievieno tai nedaudz cepamās eļļas. Kad eļļa ir karsta, ielieciet tajā sasmalcinātu sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sēnēm sīpolu, sāli pēc garšas un apcepiet līdz mīkstumam. Mēģiniet biežāk maisīt sīpolus un sēnes. Ielieciet maisījumu uz plāksnes, kas pārklāta ar papīra dvieli, ļaujiet atdzist un iztukšojiet lieko eļļu.
6. solis
Paņemiet plašu plāksni (vēlams ar nelielu ievilkumu). Sāciet salātu vākšanu. Pirmais slānis būs vistas fileja. Izklājiet to un notīriet ar plānu majonēzes kārtu, kuras biezumam jābūt vienādam visā plāksnē. Nākamais slānis ir sēnes un sīpoli, tad burkāni un majonēze. Gludi un nedaudz saspiediet salātus, piešķirot tiem noapaļotu formu.
7. solis
Sasmalciniet garšaugus un apkaisa burkānus. Uz augšu izklājiet baltumus un dzeltenumus kā pēdējo slāni. Salātus rotās olīvas. Atveriet burku, iztukšojiet šķidrumu un katru olīvu sagrieziet uz pusēm. Kārtojiet tos nejaušā secībā uz trauka augšdaļas.
