Jūs varat gatavot pelmeņus ne tikai ar ogām, biezpienu un dārzeņiem. Pelmeņi ar sēnēm ir ļoti garšīgi. Pildījumam ņem baltās, sēnes vai piena sēnes. Der gan svaigas sēnes, gan sausas.
Tas ir nepieciešams
- - 2 olas;
- - 3 ēd.k. milti;
- - sāls;
- - dārzeņu eļļa;
- - sēnes;
- - skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet mīklu pelmeņiem ar sēnēm. Iesijā miltus un no tiem izveido slaidu, uz augšu uzspiež caurumu. Ielej 2 olas, pusi glāzes sālsūdens. Maigās apļveida kustībās apvienojiet olas un miltus ar ūdeni (pusi glāzes). Mīciet cietu mīklu. Bet jums nav nepieciešams uzreiz veidot pelmeņus, ļaujiet mīklai nostāvēties 40-60 minūtes. Pārklājiet ar dvieli, lai tas būtu sauss.
2. solis
Notīriet sēnes un vāriet sālsūdenī. Ja sēnes ir sausas, vispirms iemērciet tās un pēc tam arī vāriet. Mest caurduri un smalki sagriezt. Jūs to varat vienkārši izlaist caur gaļas mašīnā ar lielu grilu.
3. solis
Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Cepiet to līdz pusgatavam, pievienojiet sēnes un turiet to vēl nedaudz ugunī. Atdzesē pildījumu un sāc gatavot pelmeņus.
4. solis
Izvelciet pelmeņu mīklu plānā kārtā. Ar glāzi izspiediet apļus, uzlieciet katru sēņu pildījumu un malas labi noslēdziet. Ielieciet pelmeņus verdošā sālsūdenī un vāriet, līdz tie peld. Pārbaudiet, vai mīkla ir mīksta, un izņemiet to. Gatavos pelmeņus ielej ar krējumu.
