Zirņu zupa ar kotletēm būs garšīga pat ar svaigiem vai saldētiem zirņiem. Mēģiniet mājās pagatavot gardu zirņu zupu, izmantojot soli pa solim sagatavotu recepti ar fotoattēlu.
Tas ir nepieciešams
- Sīpoli - 1 gab.;
- Burkāni - 2-3 gab.;
- Selerijas - 1 gab.;
- Zirņi - 400-500 g;
- Vistas buljons (vai ūdens) - 1,5 litri;
- Ola - 2 gab.;
- Milti - 3-4 ēdamk. l.;
- Manna - 3-4 ēdamk. l.;
- Skābs krējums - 150 g;
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- Sviests - 20 g;
- Pētersīļu dilles;
- Sāls;
- Pipari;
- Sāls pēc vēlēšanās un pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolus, burkānus un selerijas sagriež apmēram 5–7 mm kubiņos.
Ielieciet augu eļļu un sviestu katliņā un, kad tas sāk čīkstēt, pievienojiet visus sasmalcinātos dārzeņus un tējkaroti sāls. Samaziniet siltumu un vāriet kopā 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
Pievieno zirņus, karstu vistas buljonu vai karstu ūdeni un uzvāra.
2. solis
Lai pagatavotu kotletes, bļodā sakuļ olas, pievieno šķipsniņu sāls, miltus un mannu. Maisiet visu kopā, līdz maisījums ir biezs.
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, sāciet veidot mazas kotletes un ievietojiet tās zupā. Pagatavojiet 6 minūtes.
3. solis
Noņemiet pannu no uguns.
Vienu olas dzeltenumu labi sakuļ ar skābu krējumu, 1-2 ēdamkarotes auksta ūdens un nedaudz karsta buljona. Tad visu pievieno katlā un ātri maisa.
Pievieno sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus un pārklāj.
Zirņu zupa ar kotletēm ir gatava.
