Šī kūka, pateicoties olu krēmam, izrādās ļoti maiga, un zemenes tai piešķirs vēl lielāku garšu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1 glāze miltu
- - 100 g sviesta
- - šķipsniņu sāls
- - šķipsniņa cukura
- - 2 ēd.k. auksts ūdens
- Krēmam:
- - 3 olu dzeltenumi
- - 60 g cukura
- - ½ glāze miltu
- - 1 glāze piena
- - 50 g sviesta
- - 1 tējk vaniļas
- - 1 baltās šokolādes tāfelīte
- Lai dekorētu kūku:
- - 500 g zemenes
- - 1 maiss kūkas želejas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, blenderī ielej miltus, cukuru, sāli un kubiņos sagrieztu sviestu. Visu samaļ līdz viendabīgai masai. Ielejiet tajā aukstu ūdeni un ļoti ātri mīciet mīklu. Nav ieteicams ilgi mīcīt, pretējā gadījumā sviests izkusīs un mīkla kļūs cieta.
2. solis
Tālāk mēs no mīklas izveidosim bumbu, iesaiņosim to plastmasas iesaiņojumā un pusstundu ievietosim ledusskapī.
3. solis
Šajā laikā bļodā pievieno miltus un vēlreiz sakuļ. Mēs uzvāra pienu, pēc tam plānā plūsmā ielej olu maisījumā, nepārtraucot pukstēšanu. Visu maisījumu ielej kausā un ielieciet uguni. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot ar putojamo slotiņu, līdz maisījums kļūst biezs.
4. solis
Pēc tam noņemiet kausu no uguns. Tur pievieno sviesta kubiņus, vaniļu un rīvētu balto šokolādi, visu samaisa. Pārklājiet kausu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī.
5. solis
Mēs izņemam atdzesētu mīklu no plēves un izvelkam to 4-5 mm biezumā. Tad mēs to ievietojam formā. Uz mīklas virsmas ielieciet folijas lapu.
6. solis
Mēs mīklu cepam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, 10 minūtes.
7. solis
Mēs to izņemam no cepeškrāsns, noņemam foliju, dibenu izurbjam ar dakšiņu. Atgrieziet veidni cepeškrāsnī un cepiet vēl 10 minūtes.
8. solis
Katru zemeņu sagriež gabaliņos.
9. solis
Ielieciet olu krēmu atdzesētajā pamatnē un izlīdziniet to virs virsmas.
