Brīnišķīga aukstā uzkoda, kas pagatavota no svaigiem kraukšķīgiem grauzdiņiem ar vārītu gaļu un ābolu pastē.
Tas ir nepieciešams
- - 2 gab. saldie āboli;
- - 2 gab. vidējas bietes;
- - 4 lietas. vistas olas;
- - 1 dators. sīpoli;
- - 100 g svaiga krējuma;
- - 400 g liellopa gaļas;
- - 2 g sarkano malto piparu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Šim maigajam pastētei vislabāk piemērota liesa liellopa gaļa, bet jūs varat izmantot jebkuru citu. Gaļu labi izskalo aukstā ūdenī, vajadzības gadījumā noņem visu lieko daļu, visas plēves un svītras, lieko tauku daudzumu. Sagriež mazos gabaliņos un vāra sālsūdenī. Vārīto gaļu labi atdzesē un vairākas reizes izlaiž cauri gaļas mašīnai vai maksimāli apgrieza blenderī ar nelielu daudzumu ūdens.
2. solis
Vistas olas liek katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni, uzvāra un vāra vēl desmit minūtes. Gatavās olas atdzesē, nomizo. Nomazgājiet sīpolu, mizojiet, sagrieziet vairākos gabaliņos. Olu un sīpolu sakuļ mazā blendera traukā.
3. solis
Nomazgājiet bietes, labākai tīrīšanai izmantojiet trauka sūkļa cieto pusi. Nogrieziet saknes galu un lapas un vāriet sālsūdenī, atdzesējiet un sarīvējiet uz smalkas rīves. Nomazgājiet ābolus, mizojiet mizas ar asu nazi, noņemiet serdi. Ābolu mīkstumu sarīvē uz smalkas rīves un sajauc ar sarīvētām bietēm.
4. solis
Plašā bļodā apvienojiet bietes ar āboliem, olām, sīpoliem un gaļu, sāli un pipariem. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Uz pāris stundām ievieto ledusskapī. Pasniedz izkaisīti pa krutoniem vai sagrieztus šķēlītēs.
