Tevi var piesātināt ne tikai dažādu restorānu izsmalcinātā virtuve, bet arī vienkārši mājās gatavoti ēdieni. Sākot no vārītas liellopa gaļas ar sēnēm, varat baudīt katru apēsto gabaliņu.
Tas ir nepieciešams
- -1 kg liellopa gaļas bez kauliem;
- -150 g sēņu;
- -200 g skāba krējuma;
- -1 dators. burkāni;
- -1 ēdamkarote miltu;
- -50 g sviesta;
- -300 g liellopa buljona;
- -150 g siera;
- -sāls, pipari un zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu. Sagriež šķēlēs. Izgrieziet visas dzīslas tā, lai paliktu tikai filejas. Vāra liellopu gaļu ar sīpoliem un burkāniem uz plīts 2 stundas 30 minūtes. Tad jums buljons ir jāizkāš vairākas reizes, lai vēlāk tajā neieķertos mazi kauli.
2. solis
Sēnes smalki sagriež (ja nav svaigu sēņu, dažreiz jālieto saldētas vai austeru sēnes). Sīpolu sagriež pusgredzenos. Tad visu apcep sviestā. Cepšanas beigās pievienojiet sautētos miltus, skābo krējumu, sāli un piparus.
3. solis
Ievietojiet vārītu gaļu uz dziļi ieziestas cepešpannas vai katliņa. Pievieno sēņu pildījumu un izkāsto buljonu. Atstāj cepeškrāsnī, līdz cep 180 ° C temperatūrā. Pēc 30 minūtēm apkaisa ar plānu rīvēta holandiešu vai krievu siera kārtu un pārklāj ar foliju. Ļaujiet sieram izkausēt.
4. solis
Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem, vārītu ziedkāpostu, brokoļiem, rīsiem vai pupiņām. Rotā trauku ar zaļumiem.
