Baklažāni ir barības vielu krājums. Dzelzs, fosfora, šķiedrvielu, kalcija, magnija un daudzu citu vitamīnu saturs tajā auglīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Baklažānu pagatavošanai ir daudz veidu. Tie tiek vārīti, cepti, tvaicēti, cepti.
Šajā receptē ir aprakstīts, kā pagatavot pildītu baklažānu krāsnī.
Tas ir nepieciešams
- - 3 baklažāni;
- - 1 burkāns;
- - 2 tomāti;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 sīpoli;
- - 1 pipars (bulgāru sarkanais);
- - pēc garšas pievienojiet sieru, piparus, majonēzi un sāli.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet baklažānus, sagrieziet kātiņus un noņemiet serdi (mīkstumu), sagriežot dārzeņu gareniski. Iegūto baklažānu laivas dažas minūtes iemērciet no baklažāniem sāls šķīdumā (10 g sāls pusglāzē ūdens).
2. solis
Pildījums: sasmalcinātus burkānus, papriku, atlikušo baklažānu mīkstumu un sīpolus, apcep uz pannas. Ceptajiem dārzeņiem pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un tomātu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. solis
Aizpildiet baklažānu laivas ar pildījumu, ja vēlaties, varat ielej ar majonēzi un sarīvēt sieru, pēc tam ielieciet tos uz cepešpannas (nedaudz ieeļļojiet ar sviestu), nosūtiet tos uz krāsni 30 minūtes.
