Cukini, kas pildīti ar dārzeņiem, ir garšīgs un nepretenciozs ēdiens, kuru var pagatavot gandrīz visi. Pildītie ēdieni pamatoti tiek uzskatīti par svētkiem, kas nozīmē, ka to pagatavošana būs iespēja uzaicināt draugus uz māju.
Gatavojot cukīni, kas pildīti ar dārzeņiem. Kādi produkti ir nepieciešami:
- vidēja izmēra cukini - 5-6 gab.;
- mazi burkāni - 1 gab.;
- sīpoli - 2 galvas;
- siers - 50 gr.;
- sviests - ½ iepakojums;
- olas - 2 gab.;
- vārīti rīsi - 2-3 ēdamkarotes;
- milti - 1 ēdamkarote;
- skābs krējums - ½ glāze;
- tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
- sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sāksim gatavot. Nomazgājiet cukini, nomizojiet (ja esat jauns, varat atstāt ādu) un sagrieziet 3-5 cm biezos apļos. Tad noņemiet no tām sēklas un daļu celulozes. Vāriet ūdeni, iemērciet tajā gredzenus un vāriet 5-7 minūtes. Pēc tam izņemiet to, ielieciet caurdurī un atdzesējiet. Burkānus un sīpolus smalki sagriež un viegli apcep sviestā. Pievienojiet tiem sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātas olas, vārītus rīsus, garšojiet ar sāli, pipariem, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet 5 minūtes.
Ielieciet vārītus maltos dārzeņus uz cukini un ielieciet tos ietaukotā veidā. Virsū pārkaisa cukini ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā 10 minūtes. Šajā laikā jūs varat pagatavot mērci cukini. Lai to izdarītu, izlejiet miltus sviestā, pievienojiet skābo krējumu, tomātu pastu, sāli un uzvāra.
Gatavās cukini liek uz porciju plāksnēm un pasniedz ar skābo krējumu-tomātu mērci.
