Šādi cukini var būt gan lielisks garnīrs, gan pilnīgs vakariņu ēdiens! Labāk, protams, ēst tos uzreiz no cepeškrāsns, karstus, taču tie arī lieliski pārsūtīs transportu uz jūrmalu vai parku.
Tas ir nepieciešams
- - 4 cukini;
- - 1 ēd.k. Vusteršīras mērce;
- - 200 g rīsu;
- - 240 g dārzeņu maisījuma;
- - 800 ml dārzeņu buljona;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 200 g cieta siera;
- - 2 vidēji sīpoli;
- - augu eļļa cepšanai;
- - saulespuķu sēklas pēc vēlēšanās.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet cukini un sagrieziet uz pusēm. Izņemiet mīkstumu, lai iegūtu laivas (šim nolūkam izmantojiet karoti, un labāk to izmērīt - tam ir asākas malas). Pārnes mīkstumu bļodā, mums tas joprojām ir vajadzīgs.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādu temperatūrai. Viegli ieeļļojiet cukīni ar vārīšanas suku ar jebkuru augu eļļu bez smaržas, pievienojiet nedaudz sāls un nosūtiet uz krāsni 10 minūtes.
3. solis
Pa to laiku smalki sagrieziet sīpolu kubiņā. Sasmalciniet arī cukini mīkstumu. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas, ielieciet tur sasmalcinātus dārzeņus un vāriet vidējā siltumā apmēram 10 minūtes. Tad pievienojiet dārzeņu maisījumu ("meksikāņu", ideāls ir kukurūza un zirņi) un pagatavojiet tikpat daudz. Neaizmirstiet sāli un piparus.
4. solis
Dārzeņu buljonā vāra rīsus līdz mīkstumam. Pievienojiet tam dārzeņus un visu kārtīgi samaisiet.
5. solis
Siers ("Mazzarella", "Edam" ir ideāls) sarīvē uz vidējas rīves.
6. solis
Gatavo cukini pildiet ar dārzeņu un rīsu maisījumu. Katram virsū viegli pārkaisa ar Vusteršīras mērci un pārklāj ar rīvētu sieru. Ja vēlaties, apkaisa ar sēklām uz augšu un nosūtiet uz krāsni 20 minūtes. Pasniegšanai pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem.
