Pelamusha ir gruzīnu saldais ēdiens, kas tiek gatavots arī daudzās arābu valstīs. Classic pelamushi ir izgatavots no sarkano vīnogu sulas, un baltā sula tiek izmantota kāzu svētkos kā līgavas tīrības simbols. Mēs gatavosim desertu no tumšās vīnogu sulas, krāsa izrādīsies neticama!
Tas ir nepieciešams
- - 900 ml vīnogu sulas;
- - 200 g kukurūzas putraimu;
- - 1 glāze valriekstu;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes kokosriekstu.
Instrukcijas
1. solis
Kukurūzas miltus ar kafijas dzirnaviņām sasmalcina līdz miltu stāvoklim. Protams, desertiem labāk ņemt mājās gatavotu sulu, kas pagatavota no dažām tumšo vīnogu šķirnēm vai šķirņu maisījumiem. Bet desertu var pagatavot arī ar iegādātu vīnogu sulu, ja nevēlaties pats izspiest sulu no ogām.
2. solis
Pievienojiet kukurūzas miltus 450 ml vīnogu sulas, samaisiet. Sulas otrajā pusē pievienojiet cukuru, uzvāra. Pievienojiet cukura daudzumu pēc savas gaumes - tas ir atkarīgs no jūsu sulas salduma. Plānās straumēs verdošajai sulai pievienojiet aukstu kukurūzas miltus. Vāra sulu līdz biezai, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Tas aizņems 10-12 minūtes.
3. solis
Silikona veidnēs ielejiet nedaudz sasmalcinātu valriekstu, uz augšu ielieciet karsto vīnogu masu. Pelamusha var ievietot stikla vai metāla veidnē, bet vispirms šādas veidnes samitriniet ar ūdeni. Ievietojiet vīnogu desertu ledusskapī uz 2-3 stundām, lai tas labi atdziest.
4. solis
Pirms pasniegšanas ielieciet gruzīnu desertu uz plāksnēm, izrotājiet ar valriekstiem vai kaut ko citu pēc jūsu izvēles.
