Šī ārkārtīgi garšīgā uzkoda ir lieliski piemērota pat svētku galdam. Tajā pašā laikā cepts siers tiek gatavots tik vienkārši un ātri, ka to var pagatavot gandrīz acumirklī - brokastīs, pusdienu laikā vai vienkārši, lai iepriecinātu ģimeni ar gardiem ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- - cietais siers - 200 g;
- - olas - 3 gab.;
- - milti;
- - maizes drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs sagriež sieru šķēlēs vai batoniņos. Gabaliem jābūt apmēram 1 līdz 2 centimetru bieziem.
2. solis
Olas sakuļ ar dakšiņu, pievieno šķipsniņu sāls. Jūs varat pievienot savas iecienītās garšvielas.
3. solis
Miltus un maizes drupatas ielej atsevišķās bļodiņās. Ja jums nav sausiņu, tad varat izmantot tikai miltus - tas padarīs sieru tikpat garšīgu, ja ne tik kraukšķīgu.
4. solis
Pannā ielej dažas ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas. Eļļai vajadzētu būt vairāk, lai siers būtu labi apcepts no visām pusēm. Mēs uzliekam vidēju siltumu.
5. solis
Katru siera gabalu iemērciet olā. Tad iemērciet to ļoti cieši miltos. Tam jāaptver siers no visām pusēm, lai kausētais siers cepšanas laikā neatstātu nekādas nepilnības. Tad atkal iemērciet to olā un atkal miltos. Tad olā un maizes drupās.
6. solis
Ielieciet sieru karstā sviestā un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavos gabalus labāk vispirms uzlikt uz papīra salvetes, lai liekie tauki iztukšotos. Tad pārliek uz šķīvja un pasniedz ar iecienīto mērci.
7. solis
Šo recepti var izmantot arī fermentēta piena siera pagatavošanai. Piemēram, cepts suluguni siers. Cepot, tas ir daudz mazāk pakļauts izplatībai, tāpēc maizē var nebūt olas. Sieru pietiek iemērkt ūdenī un miltos. Jūs varat pievienot miltiem papildus sāli, kariju, sauso adžiku un citas karstas garšvielas. Un, ja jums ir Adyghe siers, tad to varat cept bez nekā vispār - tas labi saglabā formu.
