Kūka pēc šīs receptes vienmēr izrādās sulīga un garšīga. Ja noņemat riekstus un kafiju un pievienojat vaniļas ekstraktu, jūs iegūstat pamatu jebkurai kēksiņai. Jūs varat eksperimentēt, piemēram, pievienojot kaļķi un kokosriekstu mīklai.
Tas ir nepieciešams
- Kūkām:
- - 175 g miltu;
- - 175 g cukura;
- - 175 g sviesta;
- - 3 olas;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - šķipsniņu sāls.
- Kafijas piedevai:
- - 6 ēd.k. karotes ūdens;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes šķīstošās kafijas.
- Glazūrai:
- - 70 g tumšās šokolādes;
- - 1 ēd.k. krējuma karote.
- Par riekstu piedevu:
- - 30 g mandeļu;
- - 20 g Indijas rieksti.
Instrukcijas
1. solis
Pirms vārīšanas pusstundu izņemiet sviestu ledusskapī, lai tas mīkstinātu. Putojiet to ar cukuru līdz krēmveida konsistencei. Pievienojiet olas sviestam, cepamajam pulverim, mīciet līdz viendabīgai masai.
2. solis
6 ēdamkarotes karsta ūdens pārlej ar 2 ēdamkarotēm šķīstošās kafijas, samaisa.
3. solis
Sasmalciniet riekstus. Pievienojiet tos sviesta olu masai. Tur ielej 4 ēdamkarotes kafijas, samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Mazās porcijās ielej miltus, rūpīgi samaisa.
4. solis
Gatavo mīklu ielej cepšanas traukā, kura diametrs ir 18 centimetri. Liek krāsnī uz 30-35 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kūkas gatavību var pārbaudīt ar koka nūju - tai vajadzētu iznākt sausai no centra. Gatavo kūku atdzesē, noņem no formas, pārnes to uz pasniegšanas trauku.
5. solis
Sadaliet tumšo šokolādi gabaliņos un izkausējiet katliņā virs ūdens vannas. Pievieno 10-20% krējuma un ielej pārējo kafiju. Maisiet, vāriet 1-2 minūtes. Kūkas glazūra ir gatava.
6. solis
Negaidiet, līdz matējums atdziest, bet uzreiz pārlejiet to ar gatavo kafijas un riekstu kūku. Jūs varat izrotāt cepšanas augšdaļu ar jebko, piemēram, konditorejas smidzinātājiem, kas var būt visdažādākie.
