Pankūkas ir mazas ceptas tortiljas, kas izgatavotas no mīklas. No pankūkām tās atšķiras ar to, ka tās ir sulīgākas. Fritters bieži tiek pasniegts brokastīs. Ja jums patīk rieksti, tad varat pagatavot riekstu smalkas pankūkas un pasniegt tos ar smaržīgu riekstu mērci, jūs saņemat dubultu prieku.
Tas ir nepieciešams
- Fritters:
- - 1 glāze rūgušpiena;
- - 100 g miltu;
- - 100 g riekstu;
- - 1 ola;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 0,5 tējkarotes cepamā soda.
- Mērcei:
- - 150 ml piena;
- - 5 tējkarotes riekstu;
- - 3 tējkarotes cukura;
- - 2 tējkarotes cietes.
Instrukcijas
1. solis
Mīklai paredzētos riekstus sasmalciniet ar blenderi vai ar kafijas dzirnaviņām.
2. solis
Sajauciet kefīru, olas, cukuru. Pievienojiet miltus, soda, sasmalcinātus riekstus, samaisiet.
3. solis
Uzkarsē pannu. Eļļojiet to ar augu eļļu. Karote pankūkas ar kausu, apcep 2 minūtes uz vidējas uguns.
4. solis
Tagad apgrieziet riekstu smalcinātājus, apcepiet otru pusi 1,5 minūtes.
5. solis
Pagatavo zemesriekstu mērci. Sajauciet cukuru un cieti. Pievieno sasmalcinātus riekstus, samaisa.
6. solis
Vāra pienu, pievieno iegūto cietes, riekstu un cukura maisījumu. Pagatavojiet maisot. Mērcei vajadzētu sabiezēt.
7. solis
Novietojiet pankūkas uz šķīvja, virsū uzlieciet zemesriekstu mērci, izrotājiet ar veseliem valriekstu kodoliem. Vislabāk pasniedz siltu.
