Daži cilvēki izvēlas vai ir spiesti neēst jebkāda veida dzīvnieku izcelsmes produktus, jo īpaši sviestu, pienu, olas. Tajā pašā laikā ir vispāratzīts, ka tie ir galvenie sviesta mīklas komponenti. Tomēr ir iespējams pagatavot Lieldienu kūku, neizmantojot olas un piena produktus.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 4 glāzes
- - ūdens (verdošs ūdens) - 250 ml
- - ūdens (auksts) - 150 ml
- - augu eļļa - 125 ml
- - cukurs - 0,5 - 1 glāze
- - linu sēklas - 3 ēdamk.
- - žāvētas plūmes - 10 gab.
- - vanilīns - uz tējk
- - sāls - 0,5 tējk
- - sausais raugs - 4 tējk
- - milti (pēc izvēles) - 1 glāze
- - pūdercukurs - 50 g
- - ūdens (silts) - 10 ml
- - linu sēklas - dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Vispirms, pirms sākat Lieldienu kūkas gatavošanu, sagatavojiet linu sēklas, kas kalpos kā vistas olas. Lai to izdarītu, veselas sēklas jāmaļ kafijas dzirnaviņās un jāuzpilda ar aukstu ūdeni.
2. solis
Sajauciet karstu ūdeni ar augu eļļu. Izvēlieties nerafinētu saulespuķu vai kukurūzas eļļu ar aromātu un nebaidieties, tas nesabojās gatavā produkta garšu.
Šim maisījumam pievieno parasto biešu cukuru un sāli, vēlams jūras sāli.
Tagad iemērcētās linu sēklas sakuļ ar blenderi, nenokļūstot. Un iegūto masu pievieno eļļas maisījumam. Mazos gabaliņos šeit ielieciet mazgātās un sagrieztās plūmes.
3. solis
Atsevišķi sajauciet augstākās kvalitātes kviešu miltus ar sausu tūlītēju cepamo raugu un vaniļu. Un šo sauso maisījumu uzmanīgi ielej iepriekš sagatavotajā šķidrajā maisījumā.
Mīciet mīklu, kas ir nedaudz biezāka nekā pankūkām. Atstājiet mīklu siltā vietā, pārklātu ar drānu, pārtikas plēvi vai vāku.
4. solis
Pēc 1 stundas, kad mīkla ir palielinājusies apmēram 3 reizes, ielieciet to uz miltiem uz galda. Eļļojiet rokas ar sviestu un sadaliet mīklu vairākos gabalos. Ar šo mīklas daudzumu pietiek 6 - 7 veidnēm ar tilpumu 300 ml. Eļļojiet veidnes ar eļļu un piepildiet mīklu līdz apmēram pusei tilpuma. Pārklājiet mīklas formas ar drānu un atstājiet siltā vietā 15 līdz 30 minūtes. Kad mīkla pieaug, ielieciet karstā krāsnī un cepiet 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
5. solis
Noņemiet no formām karstās kūkas. Šajā gadījumā produktu virsma būs ļoti mīksta, bet pēc pilnīgas atdzesēšanas mīkla kļūs blīvāka. Viegli pagriežot kūku, iemērciet augšu glazūrā, ielieciet uz trauka un apkaisa ar veselām linu sēklām.
