Ja ledusskapī nav piena un olu, tas nav iemesls atteikties no pašmāju ceptajiem izstrādājumiem. Ir daudz miltu ēdienu receptes, kurās šie produkti nav iekļauti. Jūs varat pagatavot neraudzētas tortiljas, cepumus, kūkas vai citus priekšmetus. Pamatojoties uz pamata receptēm, ir viegli izdomāt savu interesanto variantu, pievienojot pieejamos produktus.
Ruļļi ar rozīnēm un riekstiem
Šie oriģinālie cepumi tiek pagatavoti bez olām vai piena, bet mīkla ir garšīga un drupināta. Kā pildījumu jūs varat izmantot visus riekstus vai smalki sagrieztus žāvētus augļus.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g sviesta;
- 1 glāze krējuma;
- 0,5 glāzes cukura;
- 0,5 tējkarotes dzēstās soda;
- 4 tases kviešu miltu;
- 0,75 glāzes rozīņu bez sēklām;
- 0,75 valriekstu kodoli;
- pulverveida cukurs smidzināšanai.
Mīkstinātu sviestu sasmalciniet ar cukuru, pievienojiet skābo krējumu un soda, kas samērcēta ar etiķi vai citronu sulu. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Savāc to bumbiņā, aptin ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 1 stundu.
Noskalojiet un nosusiniet rozīnes. Mizotos valriekstus apcep uz pannas vai nosusina cepeškrāsnī, pēc tam ar nazi rupji sakapā. Atdzesēto mīklu sarullē apli uz dēļa ar miltiem. Ar asu nazi sagrieziet apli segmentos. Katra konusa segmenta platajā pusē ielieciet rozīnes un riekstus, sagatavi sarullējiet kārtīgā mēģenē un ielieciet uz ietaukotas loksnes. Cep produktus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Noņemiet gatavos cepumus no cepešpannas, atdzesējiet uz tāfeles un pasniedziet, pārkaisa ar cukura pulveri.
Kārtainā mīkla ar ievārījumu
Šī kūka jāsagatavo 10-12 stundas pirms pasniegšanas. Sausām drupinātām kūkām jābūt labi piesātinātām ar ievārījumu.
Jums būs nepieciešams:
- 3 glāzes kviešu miltu;
- 450 g sviesta margarīna vai sviesta;
- 1, 5 glāzes ūdens;
- šķipsniņu sāls;
- 0,5 citrona sula;
- 1, 5 tases bieza salda ievārījuma.
Siet miltus uz dēļa slaida formā. Ielieciet uz tā sviestu vai margarīnu un sasmalciniet drupās ar nazi. Savāc miltu drupatas, sāli, pievieno ūdeni, kas sajaukts ar pusi citrona sulu. Ātri mīciet smagu, plastmasas mīklu. Savāc to kamolā, ietin plastmasā un ieliec ledusskapī.
Pēc pusstundas mīklu sadaliet 4 vienādās daļās, katru sarullējiet bulciņā. Vēlreiz ielieciet mīklu aukstumā un pēc tam bumbiņas pa vienai sarullējiet vienādās tāda paša izmēra kūkās. Mitriniet cepešpannas ar ūdeni, izklājiet uz tām kūkas un cepiet līdz 240 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Katra kūka cepšanai prasīs ne vairāk kā 6-7 minūtes. Ielieciet gatavos produktus uz dēļa, atdzesējiet un ieeļļojiet ar ievārījumu. Kūkas liek viena virs otras un ļauj kūkai iemērcties. Pasniedz, sagriežot mazos, vienmērīgos gabaliņos. Produkta virsmu var pārkaisa ar sukādēm vai cukura pērlītēm.
