Lieldienu kūka ir garšīgs spilgtas Lieldienu dienas simbols. Pēc šīs receptes kūka ir maiga, smaržīga, ar izsmalcinātu citrona pēcgaršu! Neiespējami nemēģināt!
Tas ir nepieciešams
- Lieldienu kūka:
- milti - 350 gr
- kefīrs - 300 ml
- rozīnes - 100 gr
- sviests - 100 gr
- cukurs - 150 gr
- soda - 1 tējk vai 4 tējk. cepamais pulveris
- konditorejas izstrādājumu smidzinātāji vai sukādes
- 1 citrona miziņa
- Glazūrai:
- pūdercukurs - 100 gr
- sviests - 2 ēdamkarotes
- citronu sula - 3 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Izsijā miltus, lai kūka būtu sulīga. Jūs varat ņemt maltu un augstākās kvalitātes miltus 50/50.
2. solis
Rozīnes rūpīgi izskalo. Pievienojiet tējkaroti cepamās soda vai cepamā pulvera kefīram, kas sakarsēts līdz istabas temperatūrai (tas ir svarīgi!), Samaisiet.
3. solis
Apvienojiet cukuru ar sviestu (vai ghee) un 1 citrona miziņu. Putot.
4. solis
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas. Mīklu mīcīt nevajag. Lai kūka būtu veiksmīga, vienkārši samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
5. solis
Ieeļļojiet kūku pannu ar sviestu. Aizpildiet veidlapu 2/3 vai pusi pilnas ar vārītu mīklu. Atkarībā no tā, kādu kūku vēlaties. Ja tas ir plakans, tad puse, ja ar paceltu augšdaļu, tad 2/3 no formas.
6. solis
Uzkarsē krāsni 160-180 grādos. Ievietojiet kūku pannu jau sakarsētā krāsnī. Cep 40 minūtes līdz maigumam. Gatavību var pārbaudīt ar sausu iesmu. Kūkas centru caurduriet ar iesmu un noņemiet to. Ja kūka ir gatava, iesmiņam jābūt sausam.
7. solis
Kad kūka ir gatava, pagatavojiet saldu glazūru. Apvienojiet pūdercukuru, sviestu un citronu sulu. Uzvāra uz vidējas uguns. Atdzesē un izklāj uz gatavās kūkas. Dekorējiet augšu ar konditorejas pulveri vai sukādēm.
