Piparkūku cepumi, kas dekorēti ar glazūru, ir garšīgs un patīkams suvenīrs. Dodoties vizītē, var uzrādīt piparkūku cepumus, kā arī vienkārši pagatavot tējai.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 2/3 tases šķidra medus,
- - 1 kilograms miltu,
- - 1, 5 glāzes cukura,
- - 300 grami sviesta,
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera
- - 4 ēdamkarotes kanēļa,
- - 5 olas.
- Glazūrai:
- - 4 olu baltumi,
- - 2,5 glāzes pūdercukura,
- - 1 tējkarote citrona sulas.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielieciet medu, cukuru un sviestu. Katliņu liek uz mazas uguns un karsē, nepārtraukti maisot. Sviestam vajadzētu izkausēt un cukuram izšķīst medū. Pārliecinieties, ka masa nevārās. Noņem no uguns un atstāj nedaudz atdzist.
2. solis
Iesijā miltus ar kanēli un cepamo pulveri. Pievienojiet tām olas un samaisiet. Iegūto maisījumu apvienojiet ar sviestu un medu. Mīciet mīkstu mīklu.
3. solis
Gatavo mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj uz 40 minūtēm istabas temperatūrā.
4. solis
Mīklu izrullē plānā kārtā un ar veidnēm izgriež figūras. Piparkūku cepumus liek uz cepešpannas un cep apmēram 10 minūtes 180 grādos.
5. solis
Paņemiet baltumus apledojumam un apvienojiet tos ar citronu sulu. Mīciet baltumus ar putojamo slotiņu, pamazām pievienojot pūdercukuru. Masai vajadzētu izrādīties diezgan elastīgai, nevis notecēt no noslaucītāja.
6. solis
Pārnes glazūru konditorejas šļircē, nokrāso piparkūku cepumus un atstāj ievilkties 20 minūtes.
