Krievijā piparkūkas parādījās jau sen. Viņus vienmēr ir mīlējuši visi. Tieši šo gardumu iesaku gatavot mājās! Es jums apliecinu, ka tie pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par iegādātajiem.
Tas ir nepieciešams
- - kefīrs - 500 ml;
- - cukurs - 500 g;
- - olas - 4 gab;
- - augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- - piparmētru esence - 1 tējkarote;
- - soda - 1 tējkarote;
- - milti - 500-600 g;
- - sāls - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet atsevišķu trauku un ievietojiet tajā tādas sastāvdaļas kā kefīrs un 400 grami granulēta cukura. Visu kārtīgi samaisa. Starp citu, ja jums nav kefīra, tad to ir pilnīgi iespējams aizstāt ar skābu krējumu. Iegūtā masā pievienojiet olas un vienu olas dzeltenumu. Pievienojiet tur piparmētru esenci un augu eļļu.
2. solis
Apvienojiet soda ar miltiem un pievienojiet cukura-kefīra masai. Visu kārtīgi samaisa. Tādējādi jūs iegūsiet mīkstu mīklu nākotnes piparkūkām. Uz brīdi atlieciet to malā.
3. solis
Gatavo mīklu liek uz darba virsmas un izrullē tā, lai izveidotos slānis, kura biezums ir 2 centimetri. Paņemiet cepumu griezējus un sagrieziet ar tiem visu veidu formas.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 grādu temperatūrai. Cepamo lapu nedrīkst ieeļļot, bet vienkārši apkaisa to ar miltiem un uz tā liek dažādas iegūtās mīklas figūriņas. Ļaujiet piparkūkām cepties, līdz tās ir pagatavotas apmēram ceturtdaļu stundas. Labākais veids, kā orientēties, ir krāsns.
5. solis
Apvienojiet olu baltumu ar 4 ēdamkarotēm granulēta cukura. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Pabeidziet šo procedūru, kad sāk veidoties putas.
6. solis
Paņem mazu, brīvu kastroli un ielej tajā 100 ml ūdens. Liek uz plīts un pievieno atlikušo cukuru. Šo maisījumu vāra uz lēnas uguns 13 minūtes. Iegūtajam sīrupam pievienojiet cukura un olu masu. Rūpīgi samaisa. Piparkūku matējums ir gatavs.
7. solis
Gatavās ceptas preces pārklāj ar glazūru, vēlams caur caurduri, un sakrata. Tādējādi delikatese tiks vienmērīgi pārklāta ar to. Piparkūku cepumi ir gatavi!
