Novecojušo olu ēšana ir saistīta ar nepatīkamām sekām organismam, dažkārt izraisot hospitalizāciju. Tāpēc ir vērts zināt par vienkāršiem veidiem, kā pārbaudīt olu svaigumu. Ir vairāki no tiem, visi ir diezgan vienkārši.
Ūdens pārbaude
Šim testam būs nepieciešama dziļa bļoda, ūdens un viena ola. Lai uzzinātu, vai tas ir svaigs vai nē, jums jāpiepilda trauks ar ūdeni, uzmanīgi nolaidiet tajā olu. Svaiga tūlīt nogrims apakšā un gulēs uz sāniem. Tas ir tāpēc, ka olšūnā esošās gaisa šūnas ir ārkārtīgi mazas.
Ola, kas nav pirmais svaigums, sāks peldēt vai "stāvēt" uz bļodas dibena vertikālā stāvoklī. Olas platākā puse būs tuvāk virsmai, šaurāka - apakšai.
Olas, kas pilnīgi peld ūdenī un neskar bļodas dibenu, var nekavējoties izmest, jo, visticamāk, tās sabojājas.
Pārbauda pēc dzeltenuma veida
Šajā gadījumā jums ir nepieciešama plakana plāksne. Olu vajag salauzt un paskatīties. Svaigas olas dzeltenums pēc izskata parasti ir apaļš un kompakts. Tas atrodas olu vidū, diezgan augsts. Apkārtējam proteīnam jābūt pietiekami biezam un tuvu dzeltenumam.
Mazāk svaigai olai ir saplacināts dzeltenums un plāns šķidrums balts, kas izlīst pa visu plāksni.
Gaismas tests
Varat arī novērtēt olas svaigumu gaismā un izskatā. Tātad, spuldzes vai saules gaismā spīdēs cauri svaiga ola, sabojāta izrādīsies tumšāka. Svaigai olai ir spīdīgs apvalks, novecojusi - blāvi.
Skaņas pārbaudes metode
Pēc skaņas jūs varat noteikt, cik ola ir svaiga. Lai to izdarītu, ir vērts viņu nedaudz pakratīt un ieklausīties. Svaigā iekšpusē nebūs atbalsu un vilcināšanās. Novecojušajiem saturs nokarājas un sitīs pret sienām. Bez šaubām, šādu olu var nekavējoties izmest.
Marķēšana
Olu marķējums arī norāda produkta svaigumu. Diētiskajām olām, kas dētas ne vēlāk kā pirms septiņām dienām, ir jābūt datumam. Ēdnīcu olām, kas dētas pirms septiņām līdz divdesmit piecām dienām, nav marķēšanas datuma, un esošie marķējumi ir zilā krāsā.
Olu derīguma termiņš
Olas ir ātri bojājoši pārtikas produkti. Tāpēc tas jātur ledusskapī. Pirms nosūtīšanas uzglabāšanai olas nav ieteicams mazgāt, jo tiks traucēta čaumalas bioloģiski aktīvā aizsargkārta.
Jūs varat uzglabāt svaigas olas 3 līdz 4 nedēļas. Svaigu olu baltumu derīguma termiņš ir 2-4 dienas, olu dzeltenumi arī apvalkos ir no 2 līdz 4 dienām. Cieti vārītas olas ar visu ķemmīšgliemeņu tiek uzglabātas nedēļu. Ja olas ir vārītas, izmantojot garšvielas, derīguma termiņš ir 2-3 dienas. Citi olu ēdieni jāuzglabā ne ilgāk kā 4 dienas.
