Dažreiz vistas olas gulēja ledusskapī, un saimniece vairs nevar atcerēties, cik ilgi viņa tās tur. Lai pasargātu savu ģimeni no saindēšanās ar novecojušām olām, pirms lietošanas ir vērts pārbaudīt katra no tām piemērotību.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet olu rokā un viegli sakratiet. Ja tas ir svaigs, tad čaumalas iekšpusē jūs daudz nejūtaties. Ja ola ir novecojusi, tad tās iekšējais saturs aktīvi pārvietosies.
2. solis
Izmantojiet ūdeni, lai noteiktu vistas olu kvalitāti. Katliņā vai dziļā traukā ielieciet vēsu ūdeni un iemērciet tajā olas. Svaigas olas paliks apakšā horizontālā stāvoklī, tās, kas nedēļu guļ ledusskapī, leņķī gulēs ūdenī, un novecojušās olas vertikāli uzpeldēs uz virsmas. Šī metode ir balstīta uz faktu, ka jo ilgāk olšūna atrodas, jo vairāk tajā tiek savākts gaiss. Attiecīgi iekšā uzkrātais gaiss noved novecojušās vistas olas uz virsmu.
3. solis
Olu svaigumu var noteikt arī ārēji. Svaigu vistu olu tonis ir vienmērīgs, apvalks ir tīrs un nedaudz spīdīgs. Aizēnotās olšūnas ir blāvas, baltumi kļūst pelēcīgi vai iegūst dzeltenu nokrāsu.
4. solis
Olas var pārbaudīt arī, pērkot veikalā. Lai to izdarītu, jums jāizmanto ovoskops - īpaša ierīce kvalitātes pārbaudei, izmantojot to pārraidi. Svaigi olu baltumi ir pilnīgi caurspīdīgi, ar dzeltenumu centrā. Caur parādīsies arī olas, kas gulējušas nedēļu vai divas, taču uz vāveres pamanīsit mazus tumšus laukumus. Bojātas olas vispār neizrāda cauri.
5. solis
Kvalitātes pārbaudi var veikt, uz šķīvja salaužot olu. To darot, pievērsiet uzmanību olbaltumvielām. Svaigās vistas olās tas ir sulīgs, tam ir noapaļota forma, cieši pieguļ dzeltenumam un tam ir divi slāņi - blīvs želeja un šķidrs ārējais slānis. Vecās olas zaudē olbaltumvielu dualitāti, to salaužot, apkārt esošajā plāksnē jūs iegūstat dzeltenumu un šķidru olbaltumvielu masu.
