Vistas olas nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Korpusam ir poras, caur kurām iztvaiko ūdens, kā rezultātā olas iekšpusē ir telpa, kas piepildīta ar gaisu, tā saukto putnubiedēkli. Jo lielāka ir bail, jo vecāka ir olšūna. Ar gaisu caur čaumalas porām mikrobi iekļūst olā, sabojājot produktu.
Tas ir nepieciešams
8% ūdens un sāls šķīdums
Instrukcijas
1. solis
Kratīt olu. Novecojušā olā iekšpusē izveidojas tā sauktā "pļāpātāja", kuru sakrata dzirdot raksturīgo raušanu olas nutrijā.
2. solis
Pārbaudiet olas virsmu. Nesen dētas olas čaumalai ir matēta virsma. Veco, novecojušo olu apvalks no ilgstošas uzglabāšanas kļūst spīdīgs, spīdīgs, ar zilu nokrāsu.
3. solis
Pieskarieties asajiem un neasajiem olu galiem pārmaiņus ar mēli. Ar svaigu olu strupais gals ir siltāks par aso galu. Un novecojušā gadījumā abu galu temperatūra ir vienāda.
4. solis
Iemērciet olu 8% ūdens un sāls šķīdumā. Ja olšūna atrodas apakšā, tad tās vecums ir no 1 līdz 6 dienām. Ja tas atrodas 45 grādu leņķī, ar asu galu pieskaras apakšai, tad tā vecums ir no 7 līdz 10 dienām. Ja ola ir gandrīz vertikāla apakšā, tad tā ir jau 11 - 12 dienas veca. Ja ola peld šķīdumā, olšūna ir no 13 līdz 17 dienām. Ja neasais gals izceļas no ūdens, tad olšūna ir vairāk nekā 17 dienas veca.
5. solis
Sadaliet olu pannā. Svaigā olā baltums parasti neizplatās un ap dzeltenumu veido augstu gredzenu. Bet šī metode nedod pilnīgu garantiju, ka ola nav svaiga. Tā kā olbaltumvielu izplatīšanos var izraisīt īpaša cāļu diēta.
