Vasarā, kad ir svaigas ogas, kāpēc gan neizgatavot tik bagātīgu kūku?
Tas ir nepieciešams
- Kūkām:
- - 440 g miltu;
- - 80 g kakao;
- - 2 olas;
- - 400 g cukura;
- - 2 ēd.k. vaniļas cukurs;
- - 3 tējk cepamais pulveris;
- - 140 g augu eļļas;
- - 200 g tauku skāba krējuma;
- - 220 ml stipras vārītas kafijas.
- Melleņu krēms:
- - 200 g svaigu mellenēm;
- - 250 g bieza krējuma;
- - 150 g pūdercukura;
- - 420 g krējuma siera.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sagatavo 3 formas ar diametru 20 cm (jūs varat pagatavot 1 kūku uz lielas cepešpannas un pēc tam sagriezt gabaliņos). Iesijā miltus ar cepamo pulveri un kakao pulveri.
2. solis
Atsevišķā traukā izmantojiet maisītāju, lai olas ar divu veidu cukuru saputotu līdz pūkainumam. Olu maisījumam pievieno skābo krējumu un augu eļļu, atkal sakuļ. Pievienojiet stipru vārītu kafiju un samaisiet.
3. solis
Apvienojiet sausās sastāvdaļas ar šķidrajām sastāvdaļām un samaisiet līdz viendabīgai masai. Mīklu lej veidnēs un liek cepeškrāsnī uz apmēram pusstundu. Pilnīgi atdzesē.
4. solis
Krēmam, sasmalciniet ogas. Nokāš sulu, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
5. solis
Atsevišķi apvienojiet visas pārējās krēma sastāvdaļas, izmantojot maisītāju. Pievienojiet ogu biezeni maisījumam un atkal samaisiet. Ielieciet gatavo krēmu uz pāris stundām ledusskapī.
6. solis
Uz kūkām izklājiet krēmu, ar to izrotājiet kūkas malas un virsu. Atdzesē nakti. Pasniegšanai izrotājiet ar baltās šokolādes skaidiņām, piparmētru lapām un svaigām mellenēm!
