Ko jūs varat pagatavot ar pelmeņiem? No pirmā acu uzmetiena jautājums šķiet dīvains. Galu galā šie pusfabrikāti paši ir gatavs ēdiens. Pietiek, lai to uzvārītu, pievienotu skābo krējumu - un jūs varat apsēsties pie galda. Cita lieta, ka pelmeņi (tāpat kā jebkurš cits monotons ēdiens) ļoti ātri kļūst garlaicīgi. Un tad glābiņā nāk cilvēku atjautība. Pirms jums - seši oriģināli, sātīgi un, pats galvenais, neticami garšīgi pelmeņu ēdieni.
Pelmeņi, kas cepti krāsnī
Nekad nevar zināt, kas var notikt dzīvē? Finansiālas problēmas, laika trūkums ēdiena gatavošanai, negaidīta laulātā aiziešana komandējumā … Tiem, kuriem pelmeņi jāēd vairākas dienas pēc kārtas, kā vienkāršākais un ātrākais ēdiens, ko pagatavot, šī recepte būs īsta atrast.
Lai izveidotu pārsteidzoši garšīgu ēdienu, jums vienkārši nepieciešams:
- iepakojums saldētu pelmeņu;
- puse paciņa majonēzes;
- pusi glāzes ūdens;
- nedaudz augu eļļas;
- 1 tējkarote sāls un daži malti melnie pipari.
Gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs: pelmeņus vienmērīgi izklāj uz ietaukotas cepešpannas. Apkaisa tos ar melnajiem pipariem un pārlej majonēzi, mēģinot to izspiest plānā straumē, lai tās būtu pietiekami visai virsmai. Viegli ielejiet pusi glāzes sālsūdens sānos, pēc tam iesaiņojiet cepšanas lapu ar foliju un pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni. Iegūtais aromātiskais ēdiens priecēs jūs ne tikai ar savu neparasto izskatu, bet arī (vēl svarīgāk) ar absolūti pārsteidzošu garšu, ko nevar sasniegt, vienkārši vārot pelmeņus.
Studentu zupa
"Kāpēc ne?" - droši vien tā domāja students, kurš pirmais iedomājās savā liesajā zupā izliet pelmeņu paliekas no paciņas. Nu, šo risinājumu var labi saukt par gadsimta dzīves uzlaušanu: gatavam ēdienam, kas iegūts no šādas piedevas, ir lieliska garša un augsta enerģētiskā vērtība. Paņemiet šādas sastāvdaļas:
- litru ūdens;
- daži kartupeļi;
- 1 mazs burkāns;
- 2 mazi sīpoli (vai 1 liels);
- pelmeņi - 10-15 gabali (apmēram 100 grami);
- 1 ēdamkarote augu eļļas;
- 1 tējkarote sāls.
Ja vēlaties, zupai varat pievienot sausus garšaugus (piemēram, Provansas kolekciju) un svaigus garšaugus.
Šī ēdiena pagatavošanai ir divas iespējas: pirmais ir pagatavot parasto mājas zupu un 10 minūtes pirms vārīšanas tam pievienot makaronu vai kotletes vietā pusfabrikātus.
Otrais variants ir interesantāks: vispirms jums ir nepieciešams vārīt pelmeņus līdz pusei vārīti. Tad izņem tos uz šķīvja un tajā pašā buljonā iemet smalki sagrieztus kartupeļus.
Tikmēr pannā uzkarsē karoti augu eļļas, sasmalcina sīpolu mazos kubiņos un sautē uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts (apmēram 6-7 minūtes). Kamēr tas grilē, berzē burkānus. Tiklīdz sīpols ir zeltains, ielieciet to pannā, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz eļļas un apcepiet, laiku pa laikam maisot, vēl 5 minūtes.
Šajā laikā kartupeļi ir gandrīz pagatavoti. Nosūtiet sīpolu cepšanu uz pannas un ļaujiet vārīties 5 minūtes. Tad ielieciet pelmeņus tajā pašā vietā un pēc vārīšanās gaidīšanas samaziniet uguni līdz minimumam. Zupu zem vāka vajadzētu vārīt ne ilgāk kā 2-3 minūtes, pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet trauku pagatavot.
Pirms pasniegšanas maltīti var dekorēt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm. Un bez tā var iztikt: garša, smarža un izskats tik un tā būs lieliski!
Pelmeņi rullē
Šie gaļas pusfabrikāti ir lieliski, ja jums ir nepieciešams ātri izveidot garšīgas, apmierinošas un, ja iespējams, oriģinālas pusdienas. Gaļas maizei jums būs nepieciešams:
- puse glāzes piena;
- 2 olas;
- 1 ēdamkarote miltu;
- 50 grami jebkura cietā siera;
- ēdamkarote majonēzes un kečupa;
- nedaudz sāls;
- svaigi zaļumi.
Sakuliet olas un sāli dziļā traukā, pievienojiet pienu, miltus un atkal kārtīgi samaisiet.
Sildiet nedaudz augu eļļas pannā un ielejiet tajā olu maisījumu. Cepiet vidējā siltumā 5-7 minūtes. Pa to laiku jūs varat vārīt pelmeņus.
Uzmanīgi noņemiet omletu uz platas plāksnes vai dēļa, uzmanieties, lai to neplīstu. Novietojiet pelmeņus vienā slānī un zaļumus vienā pusē. Pārlej vienādās proporcijās ar kečupu un majonēzi. Apkaisa ar rīvētu sieru un cieši iesaiņo omletu ruļļā. Augšā to var dekorēt ar plānu majonēzes "čūsku". Atliek tikai ievietot ruļļu pannā un, aizverot vāku, turiet to 5 minūtes zemā siltumā (vai nosūtiet to uz cepeškrāsni vienlaicīgi). Pirms pasniegšanas trauks jāsagriež vairākos gabalos. Vienā rullītī tiek pagatavotas 3-4 porcijas, atkarībā no pannas lieluma, kurā cepta omlete.
Siera klimpas ar krējumu
Šī vienkāršā recepte ir lieliska tiem, kas pieraduši izmantot lēnu plīti. Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 900 gramu pelmeņu iepakojums;
- 250 grami krējuma;
- 200 grami smagā krējuma;
- tikpat daudz jebkura cietā siera;
- un, protams, garšvielu sāls.
Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz ūdens, ieslēdziet režīmu "pelmeņi" (vai, ja tas nav jūsu modelī, varat izmantot režīmu "vārīšana", "tvaiks" vai "zupa"). Pagaidiet, līdz ūdens vārās, sāli un ielieciet tur pusfabrikātus. Pēc 5 minūtēm režīms jāmaina uz "sautējums" un vāra vēl 15 minūtes.
Tagad rūpīgi sajauciet skābo krējumu ar krējumu un, tiklīdz pelmeņi ir pagatavoti, ielejiet šo masu lēnā plīts. Uz augšu uzmanīgi ielieciet sieru. Aizveriet vāku un vāriet vēl dažas minūtes.
Šo ēdienu var pasniegt gan kā galveno ēdienu, gan kā piedevu un piedevu - piemēram, dārzeņu salātus.
Pelmeņi ar sēnēm tvertnēs
Pateicoties augstajam kaloriju saturam, šī garšīgā un apmierinošā maltīte būs laba iespēja gan parastai mājas maltītei, gan pusdienu pārtraukumam kādā būvniecības vai remonta komandā.
2 pilnām porcijām jums būs nepieciešams šāds pārtikas daudzums:
- 1 mazs pelmeņu iepakojums (450 grami);
- tāds pats sēņu daudzums;
- 400 grami krējuma;
- 2 lieli sīpoli;
- 50 grami sviesta (ceturtdaļa iepakojuma vai 3 ēdamkarotes);
- sāls, melnie pipari un paprika - pēc jūsu gaumes.
Notīriet sēnes, noskalojiet un sagrieziet lielos gabaliņos. Vāriet nedaudz ūdens 7-10 minūtes un iztukšojiet caurdurī. Neizlejiet sēņu buljonu, jums tas būs vajadzīgs vēlāk.
Pelmeņus ielej atsevišķā katliņā un, pēc vārīšanās, vāra 5 minūtes. Pa to laiku jūs varat uzpildīt degvielu. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, ielieciet pannā uzkarsēto eļļu un apcepiet, līdz tas ir mīksts. Tad pievienojiet sēnes sīpolam un apcepiet, līdz abas sastāvdaļas ir zeltaini brūnas.
Tagad jums ir jāsavāc visi produkti tvertnēs. Katrā katlā ielieciet vienādu daudzumu pelmeņu un sviesta gabalu. Samaisiet. Novietojiet sēņu mērci otrajā kārtā. Saldo krējumu sakuļ ar 1 glāzi sēņu buljona. Pagariniet maisījumu ar sāli, pagaršojiet un piepildiet apmēram 2/3 katrā katlā. Aizveriet vāku un nosūtiet uz lēnas uguns krāsnī 15 minūtes.
Šim ēdienam ir tik izsmalcināta garša, ka to pasniedz pat kafejnīcās, ātrās ēdināšanas restorānos un rūpnīcu ēdnīcās. Gaļā un sēnēs ir daudz olbaltumvielu, kas ilgu laiku nodrošina sāta sajūtu, un taukainais aromātiskais buljons lieliski sasilst pat smagās sals. Turklāt keramikas vāks neļauj traukam ilgu laiku atdzist.
Pelmeņu kastrolis
Viesi ieradīsies pēc pusstundas, un jums no jūsu produktiem saldētavā ir tikai nedaudz siera, olu un vientuļa pelmeņu paka? Tādā gadījumā jums noteikti vajadzētu pagatavot slinks pelmeņu kastroli! Produktu komplekts ir minimāls:
- 1 kilograms pelmeņu;
- 4 olas;
- 200 grami siera, piemēram, "krievu";
- 2-3 vidēja izmēra spuldzes;
- majonēzes paciņa;
- dažas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- un glāzi parasta ūdens.
Sagrieziet sīpolu, kā vēlaties. Piemēram, pusgredzeni padarīs to garšu atšķirīgāku nekā mazi kubi. Nedaudz apcepiet sīpolu uz lielas uguns, pievienojot eļļu (pietiek ar 4-5 minūtēm).
Dziļā traukā samaisiet olas kopā ar iecienītākajām garšvielām. Sāliet tos. Maisījumā izspiest majonēzes paciņu un ielej glāzi ūdens. Un atkal visu kārtīgi pārspēt.
Uzkarsē cepeškrāsni, uz ietaukotas cepešpannas vienā kārtā izlej pelmeņus, virsū liek ceptu sīpolu un smalki sarīvētu sieru. Uzpildiet sagatavi ar olu-majonēzes maisījumu. Un nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni 40 minūtes. Kamēr viesi novelk kurpes un mazgā rokas, jūsu kulinārijas šedevrs vienkārši tiks cepts. Aromāts, kas izplatīsies pa virtuvi, var izraisīt bada lēkmes pat cilvēkam, kurš tikko ēdis labu maltīti!
Kopumā pelmeņus var uzskatīt par ārkārtīgi veiksmīgu iespēju visos gadījumos, kad jums ir nepieciešams ātri un nekavējoties pagatavot ēdienu ar augstu uzturvērtību lielam uzņēmumam. Turklāt šādus ēdienus ir ļoti viegli pagatavot. Īpašas gatavošanas prasmes nav nepieciešamas. Galvenais ir neaizmirst par nelielu triku: jebkuram traukam, kurā ir saldēti pelmeņi, jābūt nelielam daudzumam ūdens, pretējā gadījumā pusfabrikāti netiks pagatavoti, bet izžūs un kļūs izturīgi.
