Šī zupa vienmēr palīdzēs, ja esat izsalcis un nav laika gatavošanai; ja nogurums pārvar vai vienkārši slinkums ir "pārklāts".
Tas ir labi, ja ledusskapī ir pāris vārīti kartupeļi, bet, ja nav, tad bez tiem var iztikt. Bet tomēr labāk ar kartupeļiem - daudz vairāk apmierinošu!
Noteikti neiztikt bez:
- Saldēti pelmeņi - 6-8 gab. (protams, labāk ir pašmāju!),
- Vistas buljons - 200 ml. (jūs varat arī no somas vai klucīša),
- Sīpolu sīpols - maza galva,
- Svaigi burkāni - mazi, 9-10 centimetrus gari,
- Ķekars diļļu (derēs pāris tējkarotes žāvētu),
- Ķekars pētersīļu (tikpat daudz kā dilles).
Eh, būtu jauki, ja būtu mazs gabals pat sacietēta siera!
Sāksim gatavot.
Ja jums joprojām ir kartupeļi, sagrieziet tos kubiņos un apcepiet tos kopā ar sīpoliem un rīvētiem burkāniem tādā veidā, it kā mēs ceptu zupu augu eļļā. Mēs ievietojam cepšanu katlā. Vienam katlam - 1 mazs kartupelis.
Kamēr sīpolu-burkānu mērce ir cepta, uzvāra buljonu. Pelmeņi, kas uzlikti uz spilvena no "mērces", lai vārīšanas laikā tie nesaliptu kopā un nepārvērstos par nepatīkamu mīklas-gaļas gabalu, jums jālej tikai vārošs buljons! Aizpildiet tā, lai starp katla malu un buljona virsmu būtu aptuveni pirksta atstarpe. Ja jūs to izlejat augstāk, tad vārot, mūsu zupa "izlec" caur vāku. Tas ne tikai pārpludinās visu apkārt ar taukainām šļakatām, bet zupai būs sadedzināta smaka, kas pārtrauks visus mūsu centienus.
Ja vēlaties, lai uzlabotu garšu, jūs varat ievietot katlā pusi "chushka" - saldos paprikas, sagrieztus pusgredzenos. Iemest lauru lapu un 5-6 melnos piparu sēklas. Tas viss, tāpat kā nekas cits, piešķirs zupai īpašu garšu!
Ir pienācis laiks aizvērt podu ar šo vāku un nosūtīt to uz ļoti karstu krāsni uz 15 minūtēm. Vai jums nav krāsns? Mikroviļņu krāsns palīdzēs! Mēs arī uzlikām 15 minūtes.
Kamēr katls vārās vienā no krāsnīm ("Vāriet, vāriet, vāriet!"), Smalki sagrieziet dilles un pētersīļus. Un, ja jūs joprojām atrodat sieru, tad berzējiet to uz smalkas rīves.
Pēc 15 minūtēm. noņemiet katlu no "liesmojošās ventilācijas atveres" un pievienojiet tam diļļu-pētersīļu "sagriešanu". Un siers, ja tāds ir. Sviesta gabals arī nebūs lieks.
Ja dilles un pētersīļi ir svaigi, tad atstājiet pāris tējkarotes zaļo "šķēlīšu" uz griešanas dēļa, mēs to pievienosim zupai nedaudz vēlāk. Ja zaļumi ir žāvēti, mēs tos garšojam, lai pagatavotu visus uzreiz.
Mēs aizveram podu un nosūta to atpakaļ vēl uz 2-3 minūtēm.
Šajā posmā "sasteigto" katlu zupu var uzskatīt par pabeigtu.
Gatavosimies vakariņām paši. Mēs nelietosim šķīvī smaržīgo zupu ar pelmeņiem. Vienkārši ielieciet podu uz apakštase, paņemiet lielu karoti, sasmalciniet ar to vēl skābo krējumu un ielieciet to katlā. Ielieciet pārējās sasmalcinātās dilles ar pētersīļiem tieši virs krējuma. Blakus ieliksim sāls kratītāju un piparu kratītāju. Atliek ērti sēdēt, ieelpot brīnišķīgo aromātu, izelpot un bez pēdām apēst visu šo zupu!
