Lai pagatavotu bagātīgu zupu, buljonu vislabāk var pagatavot ar liellopa gaļu. Un, lai iegūtu unikālu garšu, zupa ir jāvāra podos. Gaļai jāpievieno bagātīgs dārzeņu un aromātisko garšvielu klāsts. Pagatavošana prasīs daudz laika, taču sātīga maltīte pārsniegs visas cerības.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļa 500 g
- - kartupeļi 300 g
- - baklažāni 200 g
- - tomāti 200 g
- - papriku 200 g
- - ķiploki 5 krustnagliņas
- - burkāni 150 g
- - sīpoli 100 g
- - sāls un pipari
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liellopu gaļu un sagrieziet gabaliņos, lai būtu ērti ēst tos gatavus.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet sīpolus, baklažānus, bulgāru piparus un tomātus, vajadzības gadījumā noņemiet sēklas un sagrieziet mazos kubiņos.
3. solis
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
4. solis
Nomizo un sarīvē burkānus - nav svarīgi, vai tie ir lieli vai mazi.
5. solis
Lielā bļodā sajauciet gaļu ar visiem dārzeņiem, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, garšvielas un ļaujiet to pagatavot 15-20 minūtes.
6. solis
Iegūto maisījumu sadaliet podos, piepildot tos 2/3, un virsū pievienojiet 2 lauru lapu gabalus.
7. solis
Dārzeņus un gaļu ielej ar ūdeni tā, lai tā tos pilnībā nosegtu. Katru katlu pārklāj ar vāku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un vāra 1-1, 5 stundas. Pasniedzot, trauku vajadzētu pārkaisa ar zaļumiem.
