Liellopu gaļa ir ļoti garšīga gaļa, kuru ļoti vērtē uztura speciālisti un gardēži no visas pasaules. Produkts ir bagāts ar cinku un dzelzi, kas padara to izdevīgu cilvēka ķermenim. No šādas gaļas var pagatavot daudz dažādu ēdienu, piemēram, sulīgu liellopa gaļu ar dārzeņiem un zaļajiem salātiem, kas ir ideāli piemērota Jaungada galdam.
Lai pagatavotu gardu liellopa gaļu ar dārzeņiem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- ķiršu tomāti pasniegšanai,
- salātu lapas pasniegšanai,
- rozmarīna zariņš
- jebkuras garšvielas liellopu gaļai,
- sāls,
- 60 ml olīveļļas,
- 500 g liellopa gaļas mīkstuma.
Gatavošanas darbības:
- Rūpīgi izskalojiet liellopa gaļas gabalu zem tekoša ūdens un sagrieziet to trīs vienādās porcijās, apmēram trīs centimetru biezās.
- Paņemiet jebkuru gaļas garšvielu un apvienojiet to ar 60 mililitriem olīveļļas, sāls šķipsniņu. Katru liellopa gaļas gabalu izklājiet ar iegūto marinādi no visām pusēm. Gaļu marinē siltu apmēram pusotru stundu. Tad ielieciet šķēles karstā pannā, apcepiet katrā pusē četras minūtes, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
- Cepto liellopu gaļu pārnes uz cepešpannas, cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz divsimt grādiem, 20-30 minūtes.
- Kamēr marinētās gaļas gabali ir cepti, noskalojiet un nosusiniet ķiršu tomātus un salātus. Tomātus sagriež uz pusēm, salātus saplēš ar rokām.
- Ielieciet gatavo liellopu gaļu plāksnēs, blakus ielieciet salātu lapas, virs tām pusi ķiršu tomātu un rozmarīna.
