Lai palutinātu sevi un viesus ar tradicionālu Āfrikas ēdienu, varat pagatavot vismaigāko liellopa gaļu ar kuskusu un dārzeņiem. Šis sātīgais un veselīgais ēdiens rotās jebkuru galdu.
Tas ir nepieciešams
• tomāti - 3 gab. • tomātu sula - 1 glāze; • karstie pipari - 1 gab.; • rāceņi, burkāni, sīpoli, paprikas - 2 gab.; • liellopa mīkstums - 1 kg; • 2 glāzes ūdens; • 2 glāzes kuskusa; • kukurūzas auss; • Art. sviesta karote; • karstā garšviela gaļai (pēc jūsu patikas) - 1 ēdamkarote. karote; • augu eļļa - daži karotes; • cukini - 1 gab.; • sāls, melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Liellopu gaļu mazgā, žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Pannā ielej eļļu, kurā liellopu gaļu apcep līdz skaistai zelta garozai. Cepta gaļa tiek pārnesta uz citu ēdienu.
2. solis
Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Tomātam noņem mizu, tos sagriež kubiņos. Karstos piparus sagriež uz pusēm, nomizo no sēklām un sagriež ļoti smalki.
3. solis
Ielieciet sīpolu pannā ar eļļu, kas paliek pāri no gaļas, un cep 10 minūtes. Gaļu atgriež pannā, pievieno tomātus, 1 tējkaroti sāls, tomātu sulu, šķipsniņu melno piparu, karstu garšvielu gaļai. Pannas saturu maigi sajauc, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns vāra apmēram 30 minūtes.
4. solis
Rāceņi, burkāni, cukini, bulgāru pipari tiek mazgāti, nomizoti un sagriezti kubiņos. Kukurūza ir vārīta, no tās tiek sagriezti graudi.
5. solis
Pannā pievienojiet burkānus, papriku, rāceņus, samaisiet un vāriet zem vāka apmēram 20 minūtes. Pēc tam pievienojiet kukurūzu un cukini, pannas saturs tiek sautēts vēl 15 minūtes.
6. solis
Pievienojiet sviestu, sāli pēc garšas un pievienojiet kuskusu verdošā ūdenī (daudzums atbilst norādījumiem uz kuskusa iepakojuma). Katliņu noņem no uguns, kuskusu ievada apmēram 5 minūtes.
7. solis
Gatavu kuskusu var sajaukt ar gaļu un dārzeņiem, vai arī jūs varat izdzīvot uz trauka un virsū likt gaļu un dārzeņus. Gatavo ēdienu var pasniegt nekavējoties. Ja vēlaties, trauku var dekorēt ar nelielu daudzumu jebkura apstādījuma.
