Tikai daži cilvēki zina par tādu produktu kā paparde, un, ja viņi zina, tad maz cilvēku zina, kā to pagatavot. Tāpēc es iepazīstinu ar recepti gardiem papardes salātiem ar liellopa gaļu un dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g sālītas papardes
- - 300 g svaigas liellopa gaļas bez vēnām (labāk izmantot lāpstiņu)
- - 1 vidēja sīpola galva
- - 1 vidējs burkāns
- - sojas mērce
- - tomātu biezeni vai tomātu pastas 1 ēd.k. l.
- - eļļa cepšanai
- - šķipsniņu maltu melno piparu
- - ķiploki
Instrukcijas
1. solis
Vispirms papardi iemērc aukstā ūdenī 6-8 stundas.
2. solis
Liellopu gaļu sagriež plānās sloksnēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
3. solis
Pēc tam labi sakarsētā dziļā pannā pievienojiet cepamo eļļu un apcepiet tajā sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sasmalcinātu gaļu un apcepiet vēl 5-7 minūtes.
4. solis
Tad pievienojiet izmērcēto papardi un apcepiet to ar gaļu un dārzeņiem vēl 10 minūtes. Tad pievienojiet malto piparu garšvielas un izspiediet ķiplokus. Pārlejiet ar sojas mērci pēc garšas un pievienojiet rīvētus tomātus.
5. solis
Visu kārtīgi samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstumam (25-30 minūtes). Šo ēdienu var pasniegt karstu vai aukstu.
