Daudzi cilvēki saista hamburgerus ar ātrās ēdināšanas ēdieniem - ar augstu kaloriju daudzumu un nav tik veselīgi. Bet tas vairāk attiecas uz tiem hamburgeriem, kurus pārdod ātrās ēdināšanas ķēdēs. Mājas hamburgers, kas sagatavots, izmantojot kvalitatīvus produktus, izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs.
Kā pagatavot mājās gatavotus burgerus
Sastāvdaļas 4 personām:
- 4 hamburgeru ruļļi;
- 350 g maltas liellopa gaļas;
- 350 g jebkura liesa gaļa (teļa gaļa, vistas gaļa, tītari, truši);
- zaļie sīpoli - 1 kāts;
- ēdamkarote kečupa;
- tējkarote sinepju;
- sāls un pipari pēc garšas;
- 1 ola.
Iesniegšanai:
- lauka salātu lapas (vai jebkuru citu zaļumu pēc garšas);
- 3-4 vidēja izmēra tomāti;
- sīpols.
Pašmāju burgeri - recepte
Pašmāju burgeri ir ērti, jo tos var pagatavot ļoti ātri ar visām sastāvdaļām. Galvenais ir iepriekš parūpēties par hamburgeru maizītēm. Šī ēdiena recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Lokus vajag sasmalcināt - gan balto, gan zaļo daļu. Lielā bļodā apvienojiet abas malto gaļu, pievienojiet olu, sasmalcinātu sīpolu, kečupu, sinepes, sāli un piparus pēc garšas. Hamburgera sinepes nedrīkst būt ļoti karstas, pretējā gadījumā tas pārspēs pārējo sastāvdaļu garšu.
Kā pagatavot hamburgeru
Hamburgera pīrādziņus var veidot ar rokām vai izmantojot īpašu formu. Maltā gaļa kotletēm ir rūpīgi jāsajauc, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas.
Gatavo kotletu ieteicams grilēt (tas jo īpaši attiecas uz vasaras piknikiem valstī). Ja tas nav iespējams, tad darīs parasto cepešpannu. Lai gatavais ēdiens neizrādās ļoti taukains, jums nav jālieto daudz eļļas. Cepšanai pietiek tikai ar divām ēdamkarotēm. Cepšanas laiks 3-5 minūtes hamburgera pīrādziņa katrā pusē.
Kamēr gaļa tiek cepta, jums ir laiks sasmalcināt sīpolus un tomātus. Zaļumus var salasīt ar rokām.
Kad kotlete ir gatava, jūs varat "savākt" hamburgeru: uz maizes ielieciet zaļumus, pēc tam tomātus, kotleti, sīpolu gredzenus un ruļļa augšdaļu. Ātrs, garšīgs un mazkaloriju hamburgers ir gatavs!
