Ātra dārzeņu zupa ar pelmeņiem pusdienās pārsteigs jūsu mājas. Un pelmeņi zupā ir ļoti neparasti - slinki.
Tas ir nepieciešams
- - 4 lietas. vidēji kartupeļi;
- - 1 burkāns;
- - 1 sīpols;
- - 2 litri dārzeņu buljona;
- - sāls, garšvielas pēc garšas.
- Pelmeņiem:
- - 350 g. Maltas liellopa gaļas;
- - 1, 5 glāzes miltu;
- - 1 ola;
- - ½ glāzi ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Slinkiem pelmeņiem mīciet stingru miltu, vistas olu un ½ glāzes ūdens mīklu. Ja jūs visu izdarījāt pareizi, mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Uzmanīgi iesaiņojiet to ar pārtikas plēvi. Ielieciet ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm.
2. solis
Mēs izņemam mīklu no ledusskapja. Eļļojiet galdu un koka rullīti ar augu eļļu. Izvelciet mīklu ar plānu plakanu kūku. Velmēšanas ērtībai mīklu varat sadalīt divās pusēs.
3. solis
Ielieciet malto liellopa gaļu uz mīklas kūkas. Mēs to izdalām plānā, bet pietiekami blīvā slānī. Lai izvairītos no atstarpēm, ar dakšiņu maigi nospiediet malto gaļu. Atstājiet vienu mīklas malu bez maltas liellopa gaļas. Mēs satinam stingru ruļļu.
4. solis
Ielieciet ruļļa malu. Sagrieziet sagatavi gabalos uz koka dēļa. Savus slinkos pelmeņus kopā ar dēli ievietojām saldētavā.
5. solis
Noņemiet mizu no kartupeļiem. Sagriež mazos kubiņos. Dārzeņu buljonu uzvāra. Ielieciet tajā sasmalcinātus kartupeļus. Notīriet burkānus un sīpolus. Trīs burkāni uz vidējas rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Cepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet kartupeļiem cepšanu. Pagatavojiet zupu, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti.
6. solis
Mēs no saldētavas izvelkam slinkus pelmeņus. Mēs tos iemetam zupas katlā. Vāra, līdz parādās pelmeņi.
7. solis
Pasniedziet zupu tūlīt pēc vārīšanas. Šai zupai varat pievienot skābu krējumu un svaigus garšaugus.
