Šo populāro meksikāņu ēdienu var viegli pagatavot mājās. Tas tiek novērtēts par unikālo, bagātīgo garšu un sagatavošanas vieglumu.
Tas ir nepieciešams
- • ½ kg maltas liellopa gaļas;
- • 1 salātu lapa;
- • daži zaļie sīpoli;
- • 2 vidēja lieluma sīpolu galvas;
- • 1 tējkarote ķimeņu;
- • 8 kviešu kūkas (tortiljas);
- • 400 g grauzdētu pupiņu;
- • 5 nogatavojušies tomāti;
- • dārzeņu eļļa;
- • 200 g Čedaras siera;
- • 2 tējkarotes čili pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet mizu no sīpola, noskalojiet to aukstā ūdenī un sagrieziet mazos kubiņos. Pēc tam tas jālej karstā pannā. Cepiet sīpolus vidējā siltumā, regulāri maisot apmēram 10 minūtes.
2. solis
Sajauciet visas brīvās garšvielas kopā un pievienojiet nelielu daudzumu ūdens. Pēc tam visu atkal kārtīgi samaisa. Tā rezultātā jums vajadzētu būt pastai līdzīgai masai. Sīpolu pannā ielej garšvielu pastu un labi samaisa. Sautējiet sīpolus vēl 5 minūtes.
3. solis
Tad ielieciet malto gaļu pannā. Viss ir kārtīgi sajaukts. Turpiniet cept pannas saturu, regulāri maisot.
4. solis
Tad pievienojiet pupiņas maltajai gaļai, sāli, pipariem un atkal visu samaisiet. Turpiniet cept malto gaļu, līdz tā ir pagatavota.
5. solis
Tomāti jāizskalo un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcinātos zaļos sīpolus un salātus sasmalciniet ar asu nazi. Sieru sasmalcina ar rupju rīvi.
6. solis
Izklājiet tortilju uz galda un ievietojiet tajā pildījumu. Vidū ielieciet ceptu malto gaļu un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, tomātiem, rīvētu sieru un salātiem. Pēc tam salieciet apakšējās divas malas centrā un izveidojiet kaut ko tādu, kas izskatās kā aploksne. Dariet to pašu ar pārējām kūkām.
7. solis
Gatavos burritos ievieto cepšanas traukā un pārklāj ar pārtikas foliju. Tad šī forma jāievieto līdz 180-200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep trauku apmēram 40 minūtes.
Pildījumu variāciju ir daudz, tāpēc vienmēr varat eksperimentēt, pievienojot kaut ko savu.