Zemē audzētās sakņu kultūras ir piesātinātas ar: organiskām minerālvielām, vitamīniem, mikro un makro elementiem. Tāpēc cilvēkiem, kuri vēlas būt veseli, noteikti vajadzētu tos pievienot uzturā.
Saldie kartupeļi (jamss)
Viens no visvairāk pārbaudītajiem sakņu dārzeņiem ir jamss, visas šķirnes no dzeltenas līdz violetai. Visu veidu saldie kartupeļi ir pazīstami ar augstu B6 un kālija līmeni. Šis dārzenis satur sastāvdaļu, kas var palīdzēt mazināt menopauzes simptomus.
Ķīnieši simtiem gadu ir lietojuši jamsus, lai tie neslimotu, tostarp visu gadu uzturā.
Ingvers
Ķīniešu medicīna augu ingvera sakni izmanto jau 2000 gadus. Ingveram ir ieguvumi veselībai, tostarp osteoporozes ārstēšana, nelabuma mazināšana, palīdzība sirds slimību gadījumā un saaukstēšanās un galvassāpju ārstēšana. Tā ieņem īpašu vietu starp pretsaaukstēšanās līdzekļiem. Tas viss padara to par obligātu katra cilvēka ēdienkartē.
Bietes
Bietes ir lielisks ķermeņa enerģijas avots. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Jau pagājušā gadsimta vidū to izmantoja gremošanas un asinsrites problēmu ārstēšanai. Pārtika ar augstu nātrija, magnija, kalcija, dzelzs un fosfora saturu. Un tas ir pārsteidzoši, it īpaši, ja uzskatāt, ka tas ir diezgan lēts.
Redīsi
Senie grieķi ārstēšanā izmantoja redīsu. Redīsi ir bagāti ar C vitamīnu un pazemina holesterīna līmeni. Tas arī palīdz urīnceļu sistēmai un uzlabo skābekļa plūsmu asinīs.
Fenheļa
Dārzeņu ar anīsa aromātu, ko izmanto kā zobu pastas, elpas atsvaidzinātāju sastāvdaļu. Iemesls ir tāds, ka fenheļa eļļas ir ļoti labvēlīgas veselībai. Fenheļa uzņemas uzdevumu likvidēt taukos šķīstošos toksīnus.
Turklāt fenheļa ir dabisks produkts cīņā pret anēmiju, jo tajā ir ļoti daudz dzelzs. Fenheļa var arī palīdzēt tikt galā ar gremošanas problēmām.
Burkāns
Holandē veiktie pētījumi ir parādījuši, ka apelsīnu un dzeltenie dārzeņi ir visefektīvākie sirds un asinsvadu slimību gadījumos. Visefektīvākais šajā kategorijā ir burkāni.
Sīpols
Flavonoīdiem, kas lielā koncentrācijā atrodami sīpolos, piemīt lieliskas pretiekaisuma īpašības. Satur arī vairāk nekā simts sulfīdu savienojumus. Turklāt ir konstatēts, ka sīpolu ēšana palielina kaulu blīvumu, kas ir īpaši svarīgi gados vecākiem cilvēkiem. Arī sīpoli palīdzēs aizsargāties pret infekcijām.
Ķiploki
Par ķiploku ieguvumiem veselībai ir uzrakstītas veselas grāmatas. Tam ir lieliskas pretvīrusu īpašības, tas palīdz novērst vēzi un uzlabo vielmaiņu. Ķiploki ir visspēcīgākā antibiotika, ko daba var piedāvāt. To var izmantot, lai ārstētu vairākas sirds slimības un asinsspiedienu, paaugstinātu holesterīna līmeni. Ķiploki ir pateicīgi par visu šo vielu, ko sauc par alicīnu.
